Vad är funktionen av aminosyror i människa?

Aminosyror bygger proteiner och proteiner är livsuppehållande makronäringsämnen. Men helt enkelt kalla aminosyror gör byggstenarna av protein inte rättvisa till deras värde. Medan vissa aminosyror bara gör proteiner, fyller andra olika roller, från att stödja metabolism för att skydda ditt hjärta. Din kropp kan också använda aminosyror för energi när du saknar kolhydrater och fetter.

Vad är funktionen av aminosyror i människa? (Bild: asab974 / iStock / GettyImages)

Tips

Aminosyror utför en mängd olika funktioner i din kropp, inklusive byggprotein, som fungerar som en energikälla och gör viktiga neurotransmittorer som hjälper till att leverera meddelanden till din hjärna.

Bygga protein

När celler behöver protein följer de instruktioner från DNA som definierar de specifika aminosyrorna och den ordning i vilken de måste ansluta till att bygga proteinet. DNA beror på en annan makromolekyl - RNA - för att göra proteinet. RNA tar en kopia av koden från ditt DNA, lämnar cellen, finner aminosyrorna och tar dem tillbaka till cellen, där de binder in i en kedja. Varje aminosyra måste vara tillgänglig när den behövs eller proteinet kommer inte att syntetiseras. När kedjan är klar vrider den och viks i en specialiserad form. Den kemiska strukturen hos varje aminosyra kontrollerar den slutliga formen och formen bestämmer proteinets funktion.

Syntetisera neurotransmittorer

Flera aminosyror producerar neurotransmittorer, men två kända exempel är aminosyror tryptofan och tyrosin. Tryptofan producerar serotonin, som reglerar dina humör och gör hormonet melatonin. Tyrosin används för att syntetisera noradrenalin och adrenalin. Tryptofan och tyrosin konkurrerar med varandra för tillgång till din hjärna. När du äter mycket kolhydrater, kommer mer tryptofan in i din hjärna och gör dig sömnig. En måltid hög i protein ökar mängden tyrosin i din hjärna, vilket ger dig mer energi, enligt Franklin Institute.

Skydda kardiovaskulär hälsa

Din kropp använder aminosyra argininen för att göra kväveoxid. Kväveoxid hjälper till att sänka blodtrycket genom att koppla av muskler i dina blodkärl. Det produceras i hjärtmusklerna, där det reglerar sammandragningar. Det kan också förhindra ateroskleros genom att hämma utvecklingen av plack i dina artärer. Kväveoxid är den aktiva substansen i nitroglycerin, en medicin som används för att lindra angina eller bröstsmärta orsakad av hjärt-kärlsjukdom.

Metabolism och andra roller

Din kropp föredrar att använda kolhydrater och fetter för energi, men när det är nödvändigt metaboliseras aminosyror för energi. Tre aminosyror - glutaminsyra, cystein och glycin - kombinerar för att bilda glutation, vilket är en antioxidant. Aminosyran histidin gör enzymerna användbara för att producera röda blodkroppar och upprätthålla friska nerver. Tyrosin behövs för att syntetisera sköldkörtelhormoner, medan metionin gör SAMe eller S-adenosylmetionin. SAMe är väsentlig för metabolismen av DNA och neurotransmittorer.

Rekommendationer och källor

Din kropp kan göra 11 av de aminosyror som behövs. De andra nio måste komma från din kost. Livsmedel som innehåller en viss mängd av alla nio kallas kompletta proteiner. Djurprodukter, sojabönor och quinoa innehåller fullständigt protein. De flesta växtbaserade livsmedel saknar en tillräcklig mängd av en eller flera av de nio aminosyrorna. Vad en mat saknar kommer du att få från en annan om du äter en mängd olika livsmedel och konsumerar den rekommenderade kosttillskottet av protein: 46 gram dagligen för kvinnor och 56 gram för män.