Vad händer om jag bara äter frukt och grönsaker i 2 veckor?

Grönsaker och frukter är vanligtvis låga i kalorier och fyllda med väsentliga näringsämnen, vilket gör dem till en viktig del av en hälsosam diet. Att få mer av dessa näringsrika livsmedel kan hjälpa till att sänka din risk för hjärtsjukdomar, högt blodtryck, matsmältningsbesvär, synproblem och cancer.

Frukt och grönsaker är bra, men din kropp behöver mer än att fungera optimalt. (Bild: ansonmiao / iStock / GettyImages)

De levererar dock inte alla väsentliga näringsämnen, så det är inte en bra idé att bara äta frukter och grönsaker under någon betydande tid. Kontrollera med din läkare innan du försöker en sådan diet för att säkerställa att det skulle vara säkert för dig.

Även om en två veckors all frukt och grönsaksdiet inte kan leda till långsiktiga konsekvenser, ju längre du följer denna typ av diet, desto mer sannolikt kommer du att uppleva näringsbrister.

Tips

Att bara äta frukt och grönsaker i två veckor får inte leda till för många hälsoproblem, men din kropp kommer att sakna ett antal väsentliga näringsämnen, inklusive protein, fett, järn, kalcium och zink.

Otillräckligt kaloriintag

En diet som består av bara frukter och grönsaker kommer troligen att vara låg i kalorier totalt sett. Dieter som är för låga i kalorier, inklusive de som är under 1200 kalorier per dag för kvinnor och de som är under 1800 kalorier per dag för män, kan sakta ner din ämnesomsättning och om de följs på lång sikt kan öka risken för hjärtproblem, osteoporos och annan hälsa betingelser.

Om du är intresserad av att prova denna typ av kost att gå ner i vikt, kom ihåg att en långsammare metabolism gör också viktminskning svårare. Att inte få tillräckligt med kalorier kan också orsaka huvudvärk, yrsel, trötthet, känslomässiga problem och svimning.

Potential för gas och uppblåstning

Frukt och grönsaker är bland de bästa källorna till fiber, så om du bara äter dessa livsmedel kommer du förmodligen att öka din kostfiber kraftigt. Om du plötsligt byter från din vanliga kost till en som består av bara frukter och grönsaker, kommer den plötsliga ökningen av fiber att vara svår för din kropp att hantera och kan leda till att du lider av gas och / eller uppblåsthet. Det är bättre att gradvis öka ditt fiberintag.

Var noga med att dricka mycket vatten på denna typ av diet, eftersom detta kommer att bidra till att minimera gasen och förstoppningen som orsakas av de högre mängderna fiber som den innehåller. Mycket höga mängder fiber kan också störa absorptionen av vissa näringsämnen och interagera med vissa mediciner, så kontakta din läkare innan du plötsligt lägger mycket mer fiber i din diet.

Läs mer: Biverkningar av att äta för mycket fiber

Näringsbrister

Följ inte enbart en frukt-och-grönsakens enda diet under lång tid. Medan en två veckors diet av denna typ inte sannolikt kommer att orsaka allvarliga bristsymptom, innehåller inte frukter och grönsaker betydande mängder av:

• Protein
• Viktiga omega-3 och omega-6 fetter
• Vitamin D
• B-vitaminer
• Zink
• Järn
• Kalcium
• Krom
• Koppar
• Jod
• Mangan
• Molybden
• Fosfor
• Selen
  

Du behöver få nog av de essentiella fetterna för att behålla korrekt hjärn-, ögon- och hudhälsa och hålla dina hormoner på rätt nivå. Att inte få tillräckligt med protein, även för en kort tid, kan få allvarliga konsekvenser. En proteinbrist kan orsaka muskelförlust, göra det svårare för sår att läka och göra dig mer benägna att bli sjuk.

Det kan också utlösa mental förvirring, matsmältningsproblem och hud- och hårproblem. Andra näringsbrister från en vegetabilisk kost kan påverka huden, håret, benen, hormonnivåerna och blodet.

Prova en välbalanserad kost istället

En kost av frukt och grönsaker ensam är för restriktiv för att ge alla de näringsämnen du behöver, men om du vill undvika animaliska proteiner är det möjligt att få dessa näringsämnen från en välplanerad vegetarisk eller vegansk kost.

Beroende på det exakta innehållet i din kost kan du behöva vitamin B-12-tillskott och kanske vitamin D-tillskott beroende på var du bor och hur mycket tid du spenderar i solen. Att äta ägg och mejeriprodukter, som vissa vegetarianer gör, skulle komplettera protein och skaldjur skulle ge protein samt omega-3-fetter.

Oavsett vilken kost du följer, är frukt och grönsaker en viktig källa till vitaminer, mineraler, fibrer och växtfytokemikalier. United States Department of Agriculture rekommenderar att vuxna konsumerar 1 1/2 till 2 koppar frukt per dag och 2 till 3 koppar grönsaker varje dag för god hälsa.

Läs mer: Vad består av en balanserad kost?