Vad ska en tesked olivolja göra för en kropp?

Under lågmåttetiden, som nådde en topp på 1990-talet, berättade experter att du ska följa en låg fetthalt utan att ta hänsyn till hur olika fetter påverkar hälsan. Idag är det känt att alla fetter inte skapas lika. Fett som finns i olivolja faller i den feta kategorin. Allmän råd är att minska ditt intag av mättade och transfetter och öka intaget av omättade fetter. En tesked olivolja ger din kropp hälsosamma fett och fördelaktiga föreningar som kallas polyphenoler.

Drizzle en tesked olivolja på din sallad. (Bild: vm / iStock / Getty Images)

Fördelar med omättad fett

Olivolja är rik på omättat fett, särskilt enomättat. En tesked ger din kropp med 3,2 gram monoättat fett och 0,6 gram fleromättat fett. Detta ger dig nära 4 gram hälsosamt fett. Omättat fett skyddar ditt hjärthälsa genom att bidra till att minska nivån av dåligt kolesterol i ditt blod, enligt American Heart Association. Därför kallas dessa fetter som "hjärt-friska".

Andra hjärt-hälsofördelar

Tidningen "Annals of Internal Medicine" publicerade en studie i september 2006 och hävdar att polyfenoler i olivolja erbjuder ytterligare kardiovaskulära fördelar. Forskare tilldelade 200 friska manliga volontärer till en daglig konsumtion av olivolja som antingen hade låg, medium eller hög fenolhalt. Efter tre veckor fann de att olivoljan orsakade en ökning av lipoprotein med hög densitet - bra kolesterol - och en minskning av totalt kolesterol och triglycerider. Ju högre fenolinnehållet desto större är den positiva effekten.

Polyfenol Antioxidant Fördelar

Polyfenoler, som tillhör en stor klass av växtföreningar som kallas flavonoider, är kända för sina antioxidantfördelar. Antioxidanter är ämnen som minskar de potentiellt skadliga effekterna av obalanserade atomer som kallas fria radikaler. När din kropp har mer fria radikaler än den kan hantera, kallas den oxidativ stress, som är kopplad till kronisk sjukdom och åldrande. Studien publicerad i "Annals of Internal Medicine" observerade att olivolja polyfenoler orsakar en minskning av oxidativa stressmarkörer.

Andra hälsosamma oljor

Oljor som är rika på enomättade fetter bidrar med E-vitamin till din kost. Även om mängden i 1 tesked olivolja är ganska liten, läggs den upp när du tar hänsyn till ditt totala enumättade fettintag. Andra oljor med ettättättätt fett är canola, jordnöts, safflor och sesam. Fleromättade fetter finns i oljor som sojabönor, majs och solros och olja av fet fisk som lax. Fet fisk är också rik på omega-3 fetter, som är nödvändiga för hjärnhälsan.