Vetegrass Vs. Korngrönsaker

Vetgräs och korngräs torkas vanligen och säljs i pulverform eller i tablettform eftersom spirorna är svåra att smälta. Som en allmän riktlinje innehåller tabletter färre näringsämnen än pulver per dos, och vetegräs ger mer vitaminer och mineraler än korngräs. Båda ger dock klorofyll och vitaminer A, C och K. Om du tar antikoagulationsmedicin, tala med din läkare innan du tar något tillägg.

Få antioxidanter från wheatgrass och korngräs. (Bild: eskymaks / iStock / Getty Images)

Näringsinnehåll

Även om korngräs och vetegräs innehåller naturligt en rad vitaminer och mineraler, har kommersiellt beredda pulver inkonsekventa mängder näringsämnen. Du måste jämföra etiketter eftersom skillnaden mellan märken är signifikant.

Till exempel har ett varumärke wheatgrass-pulver cirka 100 procent av det dagliga värdet för vitamin K och 23 procent av vitamin C, medan ett annat varumärke har dubbelt K-vitamin och fyra gånger mer vitamin C. Liknande skillnader finns mellan märken av gräspulver av korn . Ett varumärke har 75 procent av det dagliga med vitamin K och 10 procent av vitamin A och ett andra märke har ungefär hälften av K-vitamin och dubbelt vitamin A.

Förvänta dig att korngräs och vetegräs du köper för att ge minst 15 procent av det dagliga värdet - och helst mer - för vitaminerna A, C och K.

Klorofyllkällor

Vetegraspulver innehåller i allmänhet mer klorofyll än korngräspulver. Två märken av vetegraspulver har 32 milligram och 42 milligram klorofyll, medan ett märke korngräspulver har ca 13 milligram. När du köper kosttillskott, var noga med att välja märke som faktiskt anger hur mycket klorofyll per dos på etiketten.

Klorofyll har förmågan att binda med substanser som kan orsaka cancer, såsom skadliga molekyler i tobaksrök. Eftersom det binder med cancerframkallande kemikalier, reducerar klorofyll mängden cancerframkallande ämnen som kommer till vävnader i kroppen, rapporterar Linus Pauling Institute.

Flera antioxidanter

Förutom antioxidant C-vitamin innehåller korngräs och vete gräs andra växtbaserade antioxidanter. Båda gräs är källor till superoxid dismutas, som är en av kroppens mest kraftfulla och viktiga antioxidanter, rapporterar Life Extension.

Bygggräs innehåller en flavonoid som kallas saponarin, en antioxidant som hjälper till att blockera fria radikala skador i essentiella fetter, såsom omega-3-fettsyror, enligt Journal of Agricultural and Food Chemistry 2012.

Wheatgrass har en lång lista av fytokemikalier, inklusive antioxidant flavonoider och saponiner. Saponiner visar potential att sänka kolesterolet, medan flavonoider bekämpar inflammation och kan bidra till att förebygga cancer. Vetgräs och korngräs måste studeras för att se om de levererar dessa fördelar till människor.

Potentiella biverkningar

Bygggräs och vetegräs är båda höga i vitamin K, vilket kan störa läkemedel som används för att förhindra blodproppar, såsom warfarin. Rådfråga din läkare innan du använder något tillägg, eftersom medicins dos kan behöva justeras.

Personer som är allergiska mot vete bör undvika vetegräs. Trots att korngräs och vetegräs anses vara glutenfria innehåller fröerna gluten, vilket innebär risk för korskontaminering. För att vara säker, förbruk inte heller gräs om du har celiaki.

I sällsynta fall kan konsumtion av en hög mängd klorofyll från endera källan orsaka diarré och magskramper.