När Juicing an Apple lämnar du huden på?

Smaka, näring och personliga preferenser är de tre viktigaste övervägandena för att bestämma huruvida huden ska äta eller inte. Juicer av skinnade äpplen innehåller vanligtvis färre mängder C-vitamin och dietfibrer, två viktiga delar av en balanserad diet. Hälsovinster åt sidan, skinning dina äpplen innan juicing kan ge en sötare, skarpare smak för din juice.

Äpplen och äppeljuice på ett bord. (Bild: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images)

Apple Juicing

Av de hundratals olika äpplen som finns tillgängliga på marknaden, är röda Delicious, Honey Crisp, Gala, Fuji och Rom äpplen vanligtvis utvalda för juice på grund av sina rika, tärtsmakar. Om du bestämmer dig för att skalla äpplen, använd en äppelskalare eller liten kniv för att ta bort skinnen innan du huggar äpplen och lägg dem i en elektrisk juicer. Om ingen juicer är tillgänglig kan du alltid härleda din juice på det gammaldags sättet genom att laga äpplen i vatten.

Näringsjämförelser

Enligt University of Illinois webbplats är oskämda äpplen betydligt mer näringsrika än skalade äpplen. Nästan hälften av de 8 mg C-vitamin ingår i äpplehuden, tillsammans med praktiskt taget alla 4 gram dietfibrer. Cellerna som genererar äppleens doft ingår också i huden, vilket bidrar till arom och smak av mogna äpplen. Ett medium oleppat äpple innehåller 73 internationella enheter av vitamin A, 159 mg kalium, 10 mg fosfor och 10 mg kalcium, med endast 81 totala kalorier. Om du vill öka näringsvärdet på din äppeljuice, behåll skalen på.

Äpplen och arsenik

Juicing dina egna äpplen kan vara ett gott och billigt alternativ till butiksköpta juice. Beroende på vilka typer av äpplen du köper kan det också vara ett hälsosammare val. Enligt amerikanska livsmedels- och drogadministrationen kan konventionella äpplen innehålla spår av arsen på grund av närvaron av kemikalier i vatten, luft och jord. Beroende på var dina äpplen kommer ifrån kan du minska risken för att du dricker arsenik genom att köpa lokala eller ekologiska äpplen som odlas med ett minimum av bekämpningsmedel och kemikalier. Rengör alltid dina äpplen oavsett var du köper dem.

Säkerhetsfrågor

Äppeljuice anses relativt säker för friska barn och vuxna när de konsumeras i måttliga mängder. Enligt MayoClinic.com kan personer med björkpollenallergier uppleva en rad negativa reaktioner när de äter äppelprodukter. Tala med din läkare om du upplever några negativa reaktioner på din äppeljuice.