Varför äter inte vegetarianer Marshmallows?
Vegetariska dieter sträcker sig från veganer, vilket eliminerar alla animaliska produkter, till pesco- och pollo-vegetariska dieter, vilket inkluderar både fisk och fjäderfä. Andra variationer rymmer ägg, mejeriprodukter eller båda, men släpper ut alla typer av kött, fjäderfä eller fisk. Marshmallows innehåller emellertid vanligen en ingrediens gjord av en animalieprodukt som i allmänhet inte är begränsad för någon typ av vegetarisk kost.
färgglada marshmallows (Bild: Geoff Hardy / iStock / Getty Images)gelatin
Gelatin, en vanlig ingrediens i gummy godis, yoghurt och glass, används också för att göra marshmallows. Det är ett animaliskt protein som härrör från kommersiell skala i USA. Det kommer främst från grisskinn och ben och skinn av nötkreatur med en mycket liten andel som kommer från fiskben och skinn, enligt webbplatsen Vegetarian Resource Group.
Kosher Gelatin
Med undantag för gelatin specifikt hänförligt till icke-animaliska källor, såsom agar och karragenan, kan koshergelatin göras med fiskben och / eller biff- eller fläskskinn, noterar webbplatsen för vegetarisk resursgrupp, och förklarar att Kosher-lagen är väldigt komplex och att benen och hudarna som används i koshergelatinproduktionen typiskt anses vara pareve. Det anses också allmänt kosher att använda koshergelatin med mejeriprodukter.
alternativ
Även om marshmallows innehåller typiskt gelatin utan vegetarisk ingrediens finns vegetariska marshmallows tillgängliga. Läs ingredienslistan och leta efter produkter som är märkta som vegetarian eller vegan. Kontakta tillverkaren om du är osäker på ingredienserna. Ett annat alternativ är att göra din egen, med agar.
Andra bekymmer
Andra produkter med gelatin som en vanlig ingrediens inkluderar några mejeriprodukter som sur grädde, yoghurt och glass, efterrättsprodukter som puddingar, samt medicin tabletter och kapslar, enligt Gelatin Manufacturers Institute of America webbplats. Såsom är fallet med marshmallows är osthaltig rennet också av intresse för vegetarianer. Rennet, tillverkad av den fjärde kalvkvalven, gör flera ostorter, icke-vegetariska, enligt webbplatsen för vegetarisk resursgrupp.
