Fördelar med vitlök och vatten
De tidiga användningarna av vild, odlad vitlök sprids i historierna för de antika människorna i Indus-dalen, Egypten och Medelhavsområdet. Regaliserad som en afrodisiakum av vissa och skarpa faux pas av andra, gjorde vild vitlök konsekvent sin väg till folkloren i många länder innan den nått sin nuvarande odlade enda stat. För att öka fördelarna med vitlök, låt hackade eller krossade bitar sitta innan du använder. Vitlök kan sedan tillsättas till 8 oz vatten för att skapa en potent oral sköljning eller hälsosam marinade i kulinariska rätter.
Svampar som marinerar i vatten med vitlök och kryddor. (Bild: peredniankina / iStock / Getty Images)Kardiovaskulär hälsa
Forskning som utförs på Liverpool John Moores University har funnit vitlök för att hjälpa till med förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar genom att minska kolesterol, högt blodtryck och högt blodtryck. Forskare tror att den största egenskapen för vitlök ligger i dess förmåga att stoppa blodpropp och blodkärlsblockeringar som uppstår genom oxidativ stress via en ökning av antioxidantaktiviteten. Vitlöks rika repertoar av svavelhaltiga föreningar och hög C-vitaminmängd hjälper också till att upprätthålla blodtryck och läkning av vävnader och celler som skadas av fria radikaler.
Anti-inflammatoriska
En studie utförd av Chungbuk National University i Korea har funnit vitlök för att få antiinflammatoriska och anti-artritiska egenskaper. Enligt forskare innehåller vitlök thiacremonon, en svavelförening som hämmar inflammatorisk aktivering. Rollen av inflammation vid viktunderhåll behandlades av forskare vid INSERM U872 som trodde att fetma skulle förlita sig på låggradig inflammation för överlevnad. Studien kombinerade extraherade fettceller till vinyldithiinsulfurer finns i vitlök och fann att svavelförhindrade inflammationen som behövdes av fettceller att expandera.
Antibakteriell och antiviral
Användningen av vitlök som antibakteriell behandling för orala patogener undersöktes nyligen vid University of Sheffield i Storbritannien. Studien hittade vitlök för att hämma tillväxten och döda de flesta streptokocker och P. gingivalisorganismer med ett 57 procent vitlöksextrakt. Test som involverar användningen av vitlök vid bekämpning av herpesviruset har visat att vitlök inhiberar replikationen av gensyntesen för infekterade celler, enligt forskning som publicerats i U.S. National Library of Medicine.
