Fiskro och kolesterol

Fish roe är en sällsynt mat, betraktad som en delikatess av vissa, som består av mogna äggstockar av fisk. Som med andra former av fisk och skaldjur är fiskrogen rik på protein och relativt låga kalorier. Fish roe är låg i kolhydrater och ger ett brett utbud av fördelaktiga näringsegenskaper, men det är inte en optimal mat för alla. Fish roe har också vissa nackdelar, såsom ett högt kolesterolinnehåll, vilket kan skada vissa individers hälsa.

Hårdkokta ägg toppade med fisk roe. (Bild: ALLEKO / iStock / Getty Images)

Kolesterolöversikt

Även om kolesterol ofta används som en singular term, har din kropp faktiskt två typer av kolesterol: högdensitetslipoproteiner eller HDL, vilket är fördelaktigt, och lågdensitetslipoproteiner eller LDL, vilket anses vara ohälsosamt. HDL är viktigt eftersom det kan minska risken för stroke och hjärtinfarkt och förhindra att LDL blockerar dina artärer.

Ändra kolesterolnivåer

Många faktorer påverkar dina HDL- och LDL-nivåer, vilket kan vara en nackdel i vissa fall, men också fördelaktigt eftersom det betyder att du kan hantera ditt tillstånd på egen hand. Att konsumera en kost som är hög i mättat fett och kolesterol, att vara överviktig och röka kan ha negativa effekter på dina kolesterolnivåer, medan en balanserad kost, motion och en hälsosam kroppsvikt kan vara fördelaktigt.

Fish Roe och Cholesterol Nackdelar

Regelbunden konsumtion av fiskro kan vara ohälsosam eftersom det kan öka ditt LDL-kolesterol. En 3-oz. servering - bara 173 kalorier - av fiskro ger 407 mg kolesterol. Denna mängd är mer än dubbelt så hög som 200 mg som rekommenderas som en daglig övre gräns av National Heart, Lung and Blood Institute.

Fisk roe och kolesterol fördelar

Fish roes näringsprofil erbjuder några potentiella fördelar för kolesterolnivåer. Allt utom 1,5 g av 7 g fett i varje 3-oz. servering är omättad, snarare än mättad eller transfett, vilket är ohälsosamma fetter. Varje 3-oz. servering av fisk roe ger också 24 g protein. En proteinrik diet kan hjälpa dig att uppnå en hälsosam vikt, enligt forskning som publicerades i maj 2008 i "The American Journal of Clinical Nutrition", vilket tyder på att protein är mer fyllning än andra näringsämnen, uppmuntrar mager muskelmassa och uppmuntrar till en högre hastighet av kaloriförbränning än kolhydrater eller fett.