Mat som ska undvikas med anemi

Anemi beskriver ett tillstånd där röda blodkroppar har mindre förmåga att bära syre runt kroppen. Det finns flera olika typer av anemi som orsakas antingen av brist på ett eller flera näringsämnen som järn, vitamin B-12 eller folat (även känd som folsyra) säger NHS; genom en genetisk blodproblem kallad sickle cell anemia; eller av en underliggande sjukdom som njursjukdom.

Mat som ska undvikas med anemi (Bild: DariaZu / iStock / GettyImages)

Vanliga anemi symtom inkluderar trötthet, yrsel och andfådd förklarar WomensHealth.gov. Absorption av järn och folsyra kan påverkas av de livsmedel du äter, så vissa livsmedel bör undvikas med dessa typer av anemi.

Undvik tanniner

Tanniner är naturligt förekommande ämnen som finns i många växtbaserade livsmedel, och de är vilka som ger dessa livsmedel en astringent smak. De finns i svart, grönt och rooibos te; kaffe; druvor och vin; sorghum och majs.

De kan störa järnabsorption från andra källor än bönor, baljväxter, spenat och andra mörkgröna bladgrönsaker, enligt Cornell University. Om du lider av järnbristanemi, bör mat som undviks vara något som innehåller tanniner.

Var medveten om gluten

För de som diagnostiseras med celiaki, kan en ärftlig autoimmun sjukdom, att äta gluten skada tarmväggen, förhindra att näringsämnen som folat och järn absorberas ordentligt varnar University of Chicago Medicine.

Om den lämnas obehandlad kan denna malabsorption leda till anemi. Gluten finns i vete, korn, råg, havre och mat från dessa korn. Du behöver bara undvika gluten om du har diagnostiserats med celiaci eller har allergi eller okänslighet mot proteinet.

Känn dina fytater

Fytater eller fytinsyra finns vanligtvis i livsmedel med hög fiberhalt, såsom fullkornsvete, baljväxter, nötter och brunt ris. Raffinerade versioner av dessa livsmedel, såsom vitt ris eller vitt mjöl, har tagit bort klanen och innehåller därför mindre fytinsyra. Fytater binder med järn i matsmältningssystemet och hämmar dess absorption.

Enligt Linus Pauling Institute kan så lite som 5-10 mg fytater hämma järnabsorptionen med 50 procent, men föreslår att blötdjur som innehåller fytater före matlagning kan bidra till att avlägsna eller bryta ned fytinsyra.

Läs mer: Iron-Rich mat för järnbrist och anemi

Undvik kalcium med järn

Kalciumburken kan störa järnabsorptionen, så konsumtion av kalciumhaltiga livsmedel med järnhaltiga livsmedel påverkar hur mycket järn du absorberar. Av denna anledning bör din diet för anemi modifieras för att ha kalciumhaltiga livsmedel vid olika tidpunkter från järnkällor. Till exempel bör nötkött, bönor och linser inte ätas med mjölk, ost och yoghurt.

Andra inhibitorer av järn

Zink är nödvändigt för att folat absorberas ordentligt, så att få adekvat folat i din kost är viktigt med folatrelaterad anemi. Bra källor inkluderar ostron, lever, kött, ägg och baljväxter.

C-vitamin hjälper till att konvertera nonheme-järnet i grönsaker till en användbar form, så konsumerar livsmedel som är höga i C-vitamin, såsom citrusfruktsaft, sparris och paprika, med nonheme-järn hjälper absorptionen.

Koffein och anemi går ofta hand i hand om du konsumerar mycket kaffe så begränsa ditt intag för att undvika att begränsa din järnabsorption. Slutligen kan långsiktigt alkoholintag hämma folatabsorption och korrekt funktion av järn, så att minska eller undvika alkoholintag kan förbättra båda dessa typer av anemi säger alkoholhälsa och forskning världen.

Läs mer: Järnbrist som inte är anemi