Är Turkiet Bacon bättre för din hälsa än vanlig bacon?

För många människor är lukten av bacon stekning i en panna ren himmel. Bacon äts med frukostmåltid och som ingrediens i sallader, men det är oroande att dess höga fett- och natriuminnehåll inte är hälsosamt. Många företag har fått ordet och erbjuder nu kalkonbacon, ett lägre natrium, lägre fetthalt alternativ till fläskbacon. Flera företag säljer nu kalkonbacon. Medan kalkonbacon inte anses vara en övergripande hälsosam mat, staplar den upp lite bättre i antalet spel jämfört med fläskbacon.

Turkiet bacon stekning i en panna. (Bild: Lisa F. Young / iStock / Getty Images)

överväganden

Medan kalkonbacon definitivt innehåller mindre fett och natrium än vanlig fläskbacon, betyder det inte att det är en hälsosam mat. Det är lite hälsosammare, men båda typerna av bacon bearbetas kött som härdas med natriumnitrat. En studie utförd av American Institute for Cancer Research visade klart att regelbundet att äta bearbetade kött innehållande natriumnitrat, inklusive kalkonbacon och vanlig bacon, ökar risken för att utveckla vissa cancerformer. Turkiet bacon och vanlig bacon är bäst åtnjutna ibland och borde inte vara en del av din dagliga kost.

Kalorier och protein

Serveringsstorleken som anges för kalkonbacon och vanlig bacon är en bit, men det här är lite lurande. När kokt är en ounce kalkonbacon fortfarande en ounce, men regelbunden bacon förlorar ungefär hälften av sin vikt under matlagningen. En skiva kokad fläskbacon, som väger 8 g, innehåller 42 kalorier, medan en skiva kalkonbacon, vid 14 g, innehåller 25 kalorier. De flesta har mer än en skiva bacon åt gången. Det betyder att en typisk sida av tre bitar av fläskbacon har 126 kalorier och kalkonbacon har 75 kalorier. Turkiet bacon och vanlig bacon innehåller båda proteiner. Det finns 2 g protein per skiva i kalkonbacon och 3 g per skiva i vanlig bacon.

fetter

En bit kalkonbacon har 1,5 g totalt fett, varav 0,5 g är mättat fett. Det betyder att tre stycken har 4,5 g totalt fett och 1,5 g mättat fett. En bit eller vanlig bacon har 3 g totalt fett, med 1 g mättat fett, vilket innebär att tre stycken innehåller 9 g totalt fett med 3 g mättat fett. American Heart Association rekommenderar att du begränsar ditt dagliga intag av fetter till 25 till 35 procent av de totala kalorierna och mättade fetter till mindre än 7 procent. Intag av mycket mättat fett ökar risken för hjärtsjukdom och stroke.

Natrium

Regelbunden bacon har 192 mg natrium per skiva; tre skivor innehåller 576 mg natrium. Turkiet bacon har lite mindre natrium, med 135 mg per skiva, vilket ger upp till 405 mg natrium i tre delar. Natrium är ett viktigt näringsämne som måste erhållas genom kosten, eftersom det inte tillverkas av kroppen. En frisk vuxen bör inte äta mer än 2300 mg natrium per dag. Om du har hjärtsjukdom, bör du begränsa ditt natriumintag till mindre än 1500 mg per dag.