Är tonfisk hälsosam att äta?

Tonfisk, klassificerad som en fet fisk, innehåller flera olika arter, med den mest kända som albacore tonfisk. Oavsett om du äter färska tonfiskstänger eller tonfisk i en burka som antingen albacore eller lätt, äter tonfisk till en hälsosam kost. Trots det faktum att tonfisk tillsammans med andra marina liv innehåller kvicksilver, konsumeras i måttning ger tonfisk protein, vitaminer, mineraler och omega-3 fettsyror med mycket lite mättat fett.

Proteinkälla

Tonfisk tjänar som en utmärkt proteinkälla. Proteinet i tonfisk är ett komplett protein, vilket betyder att det innehåller alla nödvändiga aminosyror som människokroppen behöver. Varje 100 gram tonfisk innehåller mellan 23 och 27 gram protein, beroende på om tonfisken är färsk eller konserverad. Tio till 35 procent av dina totala kalorier bör komma från proteinkällor, så att äta tonfisk bidrar till en hälsosam kost.

Ger gott fett

Människokroppen behöver fett för att ge långvarig energi, göra hormoner, stödja hjärnan och nervsystemet och bära vitaminer. Fyra huvudtyper av dietfett finns: enkelomättad, fleromättad, mättad och trans. Mättade och transfetter bidrar till högt kolesterol vilket ökar risken för hjärtsjukdom. Omättade fetter bidrar dock till att kontrollera blodtryck och kolesterolnivåer. Tonfisk ger fleromättade fetter med mycket lite mättat fett, vilket gör det till en hälsosam del av din kost.

Innehåller omega-3 fettsyror

Omega-3 fettsyror är essentiella fettsyror som främjar sund tillväxt och utveckling. Omega-3-fettsyror, som måste intas i livsmedel, minska inflammation, förbättra kognitiva och beteendemässiga hjärnfunktioner och sänka risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, enligt University of Maryland Medical Center. American Heart Association rekommenderar därför att äta två 3,5-oz. serveringar av feta fiskar som albacore tonfisk per vecka.

Vitaminer och mineraler

Tonfisk innehåller flera viktiga vitaminer och mineraler. Det fungerar som en viktig källa till niacin, även känd som vitamin B3. Niacin hjälper kroppen att bearbeta och omvandla mat till energi. Tonfisk innehåller också vitamin A, som stöder friska tänder, hud och ben. Tonfisk bidrar till det dagliga intaget av både kalium, som behövs för att stödja nervsignalering och fosfor, vilket hjälper till att bygga starka ben och tänder.

Kvicksilverinnehåll

Kvicksilver, ett tungmetallelement, kan orsaka hjärn- eller njurskador såväl som skador på ett utvecklande foster. Kvicksilver förorenar luften genom industriell förorening. Kvicksilver ackumuleras sedan i floder och strömmar. Mikroskopiska organismer i vattnet och jorden konverterar kvicksilver till metylkvicksilver. Som fisk och skaldjur äter, ackumuleras metylkvicksilver i dem. Vissa fiskar innehåller högre kvicksilver än andra. Albacore tonfisk innehåller mer kvicksilver än konserverad lätt tonfisk. Food and Drug Administration rekommenderar att det är säkert att äta upp till 12 oz. av konserverad tonfisk per vecka men för att begränsa konsumtionen av albacore tonfisk till 6 oz. per vecka.