Vad är hälsofördelarna med Allicin?
När du biter i färsk vitlök - eller skär den eller krossar den - utvecklar den en komponent som heter allicin från prekursorkomponenten alliin. Allicin har antibakteriella, antifungala och antivirala egenskaper, enligt University of Maryland Medical Center. Allicin är fördelaktigt för ett antal hälsoförhållanden, men försök aldrig att behandla något tillstånd med vitlök. UMMC rekommenderar endast örter med övervakning av en vårdgivare som är kvalificerad inom botanisk medicin.
Närbild av en mans hand som krossar färsk vitlök med mortel och pestle. (Bild: AtnoYdur / iStock / Getty Images)Komponenter av färsk vitlök
Alliin är en kemisk förening härledd från aminosyran cystein. Det är luktfritt, även om det innehåller svavel. När vitlök skärs eller krossas kommer alliin i kontakt med enzymet allinas, vilket omvandlar alliin till allicin. Allicin är en viktig orsak till vitlökens stinkande lukt och förefaller ansvara för många av dess hälsofördelar, förklarar UMMC.
Överväganden före användning
Även om allicin har fördelaktiga effekter, absorberar människokroppen inte det effektivt, enligt UMMC. Supplementstillverkare fermenterad vitlök för att bryta allicin ner till vattenlösliga och oljelösliga svavelhaltiga kemiska föreningar som kroppen bättre kan absorbera. Dessa komponenter i åldrig vitlök ger hälsoeffekter för att minska kolesterolnivåerna och för att förebygga hjärtsjukdomar och cancer. Fermenterade åldrig vitlökstillskott innehåller lite eller ingen allicin, men vitlökstillskott som inte är standardiserade för allicin får inte innehålla något av detta ämne. Eftersom vissa tilläggstillverkare tror att allicin är den viktigaste aktiva ingrediensen i vitlök, använder de processer som stabiliserar alliin och förhindrar att det bryts ner till allicin tills vitlöket konsumeras. Det är oklart om dessa processer fungerar väldigt bra, förklarar University of Southern California University Hospital.
Specifikt
En översyn som publicerades i februari 2009 av "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" noterar att allicin har en mängd olika antimikrobiella egenskaper. Den har antivirala effekter och är också effektiv mot ett brett spektrum av bakterier, inklusive läkemedelsresistenta stammar av staph-infektioner. UMMC rapporterar att lokal applicering av vitlök kan hjälpa till att behandla svamphudsjukdomar som Tinea corporis, kallad ringorm.
Användning och dosering
Vitlökstillskott med hög allicinhalt marknadsförs för deras förmåga att bekämpa bakterie-, svamp- och virusinfektioner. En typisk dos som detaljerad av UMMC är två 200 milligram frystorkade tabletter tagna tre gånger per dag, med tabletter standardiserade till minst 0,6 procent allicin. Några tillskott är standardiserade för att innehålla 10-12 mg / Gm alliin och 4000 mikrogram total allicinpotential, som kan anges på etiketten som TAP.
