Vit ris och kolesterol

Som amerikaner blir mer hälsomedvetna är det rimligt att känna sig oroad över sambandet mellan kolesterol och din diet. Du kanske undrar om vissa livsmedel som vitt ris har kost kolesterol eller om att äta vitt ris hjälper till att minska blodkolesterolhalten. Eftersom högt kolesterol har en negativ inverkan på hjärthälsan, är du på rätt väg i att vilja lära dig mer om hur maten i din kost påverkar kolesterolnivåerna. Ta reda på om vitt ris är en djurhållare, eller om det är bäst att dike det för ett bättre alternativ.

Vit ris och kolesterol (Bild: 4kodiak / iStock / GettyImages)

Vit ris är kolesterolfri

Vissa livsmedel i din kost innehåller kolesterol, men vitt ris är inte en av dem. Vitt ris är kolesterolfritt, enligt U.S Department of Agriculture. Experter brukade tro att kolesterolet i livsmedel negativt påverkade kolesterolet i ditt blod, så detta orsakade naturligtvis oro för kolesterolet i maten. Det är inte konstigt att du kanske vill veta kolesterolhalten i vitt ris.

Letar efter kolesterol

Medan vitt ris är en kolesterolfri mat, kanske du vill hålla på att hoppa för glädje. Från en näringssynpunkt, om du letar efter ditt kolesterol är vitt ris inte nödvändigtvis ett näringsvärdeverk. Vitt ris är inte en helkorn, enligt hela kornrådet. Hela korn har en distinkt kostfördel. De är i "hel" form, vilket innebär att de innehåller alla ätbara delar.

Dessa delar, kli, endosperm och bakterie, lägger till näringsinnehållet i korn. Klanen är rik på antioxidanter och B-vitaminer, och bakterien innehåller mineraler, proteiner och vissa B-vitaminer, enligt hela kornrådet. Vitt ris avlägsnas från kli, vilket minskar dess fiber- och näringsinnehåll. Det här är viktigt för att en diet rik på hela korn kan förbättra kolesterol och sänka risken för hjärtsjukdomar, säger American Heart Association.

Raffinerade kolhydrater höjer kolesterol

När det gäller att höja kolesterolet, kommer fettförädlade kött att komma i åtanke. Det är sant, fett kött är högt i mättat fett, vilket kan höja kolesterol och förvärra hjärtsjukdomar, enligt American Heart Association. Men konsumerar en diet hög i kolhydrater från raffinerad hela korn, såsom vitt ris, påverkar kolesterolet negativt, enligt en studie som publicerades i november 2013-utgåvan av American Journal of Epidemiology.

Välj hälsosamare risalternativ

Ris kommer i fler färger än bara vit. Om du tittar på ditt kolesterol, förhindrar den raffinerade naturen av vitt ris och det låga näringsinnehållet det att göra betyget. Nästa gång du är hos din lokala matare, leta efter brunt, svart eller rött ris. Dessa är läckra alternativ som är närings-täta hela korn, till skillnad från vitt ris. Till exempel är svart ris rik på antocyaniner, antioxidanter som ger riset sin djupa färg. Till skillnad från vitt ris, vilket kan bidra negativt till kolesterol, kan livsmedel som är rika på antocyaniner minska risken för hjärtsjukdomar. Om du inte ser svart eller rött ris i huvudrissektionen, kolla den etniska matgången.

Och självklart kan du runda ut din kost med andra hela korn och fiberrika livsmedel. Du kommer att dra nytta av att äta 100 procent helvete bröd för ditt kolesterol, och sötpotatis är också bra för kolesterol.