Kan jag äta fläsk under graviditeten?

Fläsk kan ge en utmärkt källa till magert protein. Gravida kvinnor kan säkert njuta av fläsk förutsatt att köttet inte är underkokt. Under graviditeten är kvinnor mer benägna att komma i kontakt med matburna parasiter och sjukdomar. Följ säker hantering och lagring av livsmedel för alla typer av kött.

Fläsk är en bra källa till protein för gravida kvinnor. (Bild: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Protein

Under graviditeten kräver din kropp ytterligare protein för att stödja fostrets tillväxt och utveckling samt tillväxten av placentan och din ökade blodtillförsel. Den amerikanska graviditetsföreningen rekommenderar att gravida kvinnor får 75-100 g protein dagligen. En 3-ounce servering av fläsk ger ungefär en tredjedel av dina dagliga proteinbehov.

trikinos

Trichinosis är en matburna sjukdom orsakad av parasiten, Trichinella spiralis. Du kan förebygga trichinos genom att undvika underkokt fläsk. U.S. Department of Agriculture säger att allt fläsk bör kokas till en inre temperatur på 160 ° F. Detta gäller både griskött och hela skär och roster. Förvara fläsk i kylskåp vid temperaturer under 40 ° F. Tvätta händerna och alla ytor och köksredskap efter hantering av rå fläsk.

Listeria

Listeriosis är en farlig infektion som orsakas av att äta livsmedel som är förorenade med bakterien Listeria monocytogenes. Gravida kvinnor står för en tredjedel av listeriainfektionerna varje år, och effekterna kan få allvarliga och till och med livshotande konsekvenser för ett ofödat barn. Undvik att äta hot dogs eller deli kött som inte har uppvärmts till att heta hett.

Andra överväganden

US Department of Agriculture konstaterar att fall av livsmedelsburna parasiter är vanligare i vilt vilt, såsom vildsvin, än i kött som passerar genom den amerikanska livsmedelsförsörjningen. Gravida kvinnor bör också vara försiktig när de reser och undvika underkokt fläsk eller fläsk som inte har lagrats ordentligt.