Färskt datum vs torkade datum

Människor har äta datum för mer än 4000 år. Som en av de sötaste frukterna är datumen rika på kolhydrater och ger din kropp en hälsosam energikälla. När du tänker på datum kanske du tänker på de torkade frukterna, men du kan också äta nya datum. Med det lägre fuktinnehållet är det torkade datumet en mer koncentrerad källa till näringsämnen än den färska. Att veta skillnaderna mellan de två typerna av datum kan hjälpa dig att bestämma vilka som fungerar bäst i din måltidsplan.

Färskt vs Torkat

De färska datumen är tillgängliga mjuka, halvmjuka eller torra. Det torra färska datumet är inte detsamma som det torkade datumet. Ett torrt datum innehåller helt enkelt mindre fukt än ett mjukt datum. Fräscha datum, om de hålls i en lufttät behållare, håll färsk i upp till 8 månader om de hålls kylskåp eller i upp till år i frysen. Ett torkat datum avsiktligt dehydreras för att avlägsna dess fukt. Torkade datum har en längre hållbarhet än färska. Torkade datum om det är kylt i en lufttät behållare, håll det friskt i upp till ett år, och om frysen kan hålla upp till fem år.

kalorier

När det gäller kalorier är torkade datum betydligt högre i kalorier än färska. En 3,5 oz. servering av torkade datum innehåller cirka 284 kalorier, medan samma storlek som serverar färska datum innehåller 142 kalorier. Som en lägre energitäthetsmat gör färska datum ett bättre val om du försöker kontrollera din vikt. Låg energitäthetsmat bidrar till att tillfredsställa din aptit på färre kalorier än livsmedel med hög energitäthet, som torkade datum.

makro

Makronäringsämnen är de näringsämnen din kropp behöver i de största mängderna, och inkluderar protein, fett och kolhydrater. Makronäringsinnehållet i färskt datum vs. torkade datum är olika. Medan protein och fett bara skiljer sig något, fördubblas kolhydrathalten i torkade datum jämfört med färska. Torkade datum är också en bättre fiberkälla. En 3,5 oz. servering av färska datum innehåller 1,8 g protein, 1 g fett, 37 g kolhydrater och 3,5 g fiber. Samma storlek som servering av torkade datum innehåller 2,8 g protein, 0,6 g fett, 76 g kolhydrater och 5 g fiber.

mikronäringsämnen

Mikronäringsämnen är näringsämnen som din kropp behöver i mindre kvantiteter, till exempel vitaminer och mineraler. Torkade datum är en bättre källa till kalcium och järn än färska, men färska datum är en bättre källa till vitamin C. En 3,5 oz. servering av färskt datum innehåller 34 mg kalcium, 6 g järn och 30 mg vitamin C, och samma storlek som servering av torkade datum innehåller 81 mg kalcium, 8 mg järn och 0 mg vitamin C. Vitamin C är en mindre stabilt näringsämne än kalcium eller järn, och förstörs av både värme och lagring.