MSG i kinesisk mat orsakar en snabb hjärtfrekvens

Kinesisk mat är en av de vanligaste livsmedel som du hittar användningen av MSG eller mononatriumglutamat. MSG är ett kemiskt tillsatsmedel som förbättrar smak av livsmedel. Det finns också vanligt i konserverade grönsaker, konserverade frukter och tv-middagar. Användningen MSG har varit kontroversiell i flera år och har fått restriktioner för användning från FDA, enligt MayoClinic.com. Om du utvecklar en snabb hjärtfrekvens från att äta MSG i kinesisk mat, måste du kontakta din läkare omedelbart. En snabb hjärtfrekvens är ett tecken på en allvarlig allergisk reaktion som kallas anafylaxi.

MSG

MSG har varit en kontroversiell kemisk livsmedelstillsats i flera år. Otillräcklig forskning hindrar ett förbud mot användning, enligt MayoClinic.com. FDA har klassificerat kemikalierna som generellt säkra för konsumtion, men det är fortfarande under utredning. FDA kräver användning av MSG som anges på produktetiketterna. Eftersom kinesisk mat inte är förpackad krävs ingen etikett. Du måste fråga servern på kinesisk matrestaurang om MSG är en vanlig ingrediens i maten. MSG kan orsaka allergisk reaktion eller intolerans.

MSG Allergi

Testning kommer att behövas för att bekräfta en allergisk reaktion på MSG. Eftersom en MSG-allergi och intolerans orsakar liknande symtom, kommer allergitestning att användas för att avgöra om din kropp producerar immunoglobulin E-antikroppar eller IgE. Dessa antikroppar är specifika för allergiska reaktioner som kan leda till ytterligare komplikationer. Om du har en allergi mot MSG överreagerar ditt immunsystem mot kemikalien eftersom det inte känner igen det. Kroppen kommer att attackera MSG och utlösa skapandet av olika kemikalier, vilket orsakar de flesta symptomen.

Snabb hjärtfrekvens

En snabb hjärtfrekvens är ett symptom som berörs. En snabb hjärtfrekvens tillsammans med svag puls, lunghet, yrsel, nässelfeber, ansiktsvullnad och nässäppa är ett tecken på anafylaksi. Under anafylaksi upplever hela din kropp en allergisk reaktion som kan orsaka att din kropp upplever en chocktillstånd. Detta kan leda till livshotande symtom som kan kräva injektion av epinefrin, enligt Medline Plus.

Intolerans

MSG-intolerans skiljer sig från en allergisk reaktion eftersom det är resultatet av matsmältningssystemet att inte kunna bearbeta kemikalien. Detta kan leda till olika symtom som täthet i bröstet, huvudvärk, svettning, brännande i nacken, illamående och ansikts tryck, enligt American College of Gastroenterology.