Definition av dietary termogenes

Känd som termisk effekt av mat, diettermogenes eller diet-inducerad termogenes, DIT, är processen för energiproduktion i kroppen som orsakas direkt av metaboliseringen av konsumerad mat. Diettermogenes påverkas av faktorer som rör matets sammansättning och individens fysiska tillstånd. En 2004-analys som publicerades i "Nutrition and Metabolism" av forskning om dietterogenesen visade att i en energibalanserad stat producerade en blandad diet av proteiner, fetter och kolhydrater en energiförbrukning från diettermogenes som utgjorde 5-15 procent av den totala dagliga energin utgifter.

Ung man och kvinna lagar middag tillsammans i köket. (Bild: Chris Clinton / Photodisc / Getty Images)

Näringsfaktorer

Faktorer som relaterar till maten du äter kan påverka deras associerade hastighet av diettermogenes, särskilt deras energiinnehåll, eller kalorier och makronäringsmedelskomposition. En studie från 2008 som rapporterades i "Metabolism" fann att ätprotein producerar större diettermogenes än att äta fett. Den dietära termogenesen av kolhydrater faller någonstans mellan de två. Undersökningen från 2008 föreslog vidare att en låg hastighet av kosttermogenes efter frekvent eller återkommande fettförbrukning kan vara en faktor i fetma.

Kroppsvikt

Termogenes spelar en viktig roll för att reglera kroppsvikt. Din vikt är beroende av förhållandet mellan två nyckelfaktorer: mat tas in och energi sätts ut. Termogenesen är en av de tre huvudkomponenterna, tillsammans med den basala metaboliska hastigheten och den fysiska aktiviteten, som är involverad i energisidan av den ekvationen. Specifikt står termogenes för all energi som används i viloläge utöver din basala metaboliska hastighet. Som sådan kan en hög diettermogenes bidra till att främja viktminskning medan en låg diettermogenes kan bidra till att öka viktökning.

mättnads~~POS=TRUNC

Enligt 2004 års "Nutrition and Metabolism" -studie är protein en av de främsta faktorerna vid bestämning av diettermogenesen. Det är också den mest signifikanta påverkan på makronäringsämnet vid bestämning av dietmättnad, eller en känsla av fullhet från att äta. Därför föreslår forskarna att protein är avgörande för reglering av kroppsvikt på grund av dess nyckelroll i dietär termogenesrelaterad mättnad.

Brown Adipose Tissue

Brun fettvävnad är som fettvävnad förutom att den också har en termogen egenskap: Det kan ta energi från mat och omvandla den till värme. Cirka 5 procent av kroppsvävnaden hos människa spädbarn är brun fett, men detta antal minskar som en person åldrar. Denna minskning kan bidra till en minskning av diettermogenesen som en åldrar.