Snabbverkande kolhydrater

Karbohydrater, eller kolhydrater, finns socker närvarande i maten du äter och de drycker du dricker. Vissa karbohydrater finns naturligt i livsmedel. Andra livsmedel har tillsatt kolhydrater i form av extra socker. Carbs används av din kropp för att göra glukos. Glukos är ett socker som cellerna i din kropp använder för att ge dig energi. Vissa carbs lagras i din lever och muskler för senare användning, men det finns vissa kolhydrater som din kropp använder omedelbart. Dessa är kända som snabbtverkande karbohydrater.

Donuts på bordet. (Bild: Ls9907 / iStock / Getty Images)

Snabbverkande karbohydrater finns naturligt i livsmedel

Snabbverkande kolhydrater finns naturligt i mejeriprodukter och frukter. Mejeriprodukter innehåller laktos eller mjölksocker och galaktos. Frukt och fruktjuicer innehåller fruktos. Mager mjölk, fruktjuice och torkade frukter verkar snabbt för att höja blodsockernivån.

Snabbverkande kolhydrater tillsatta till livsmedel för smak

Snabbverkande karbohydrater eller enkla socker tillsätts ibland till mat under bearbetningen. Du hittar de här sockerarterna på matetiketten. Livsmedel som innehåller tillsatt socker i form av enkla kolhydrater inkluderar kakor, pajer, kakor, kondenserad mjölk, godis, pudding, gelatin desserter, konserverad frukt, läsk och vissa fruktjuicer. Tillagda snabbtverkande karbohydrater uppräknade på livsmedelsetiketter innefattar hög fruktos majssirap, dextros, sackaros, majssötningsmedel och majssirap.

Snabba kolhydrater och diabetes

Om du har diabetes kan du behandla hypoglykemi eller lågt blodsocker med snabbverkande karbohydrater. Exempel på livsmedel som du kan använda för att behandla hypoglykemi inkluderar snabbt fem till sex LifeSaver-godisar, 4 till 6 oz. med vanlig soda, 4 till 6 oz. apelsinjuice, 2 msk. av russin, eller 8 oz. av fettfri eller mager mjölk. Var och en av dessa betjäningsstorlekar ger 10 till 15 g fastande verkande karbohydrater. Denna mängd är vanligtvis tillräcklig för att behandla hypoglykemi som härrör från att ha väntat för länge mellan måltider och mellanmål eller från otillräckligt kolhydratintag vid måltiden. Om du har diabetes kan en registrerad dietist hjälpa dig att planera dina måltider och snacks.

Snabba kolhydrater och konkurrenskraftig löpning

Eftersom dina muskler använder kolhydrater som bränsle, kan du behöva en högre mängd snabbtverkande karbohydrater om du kör konkurrenskraftigt eller strävar efter en aerob träning än om du behandlar diabeteshypoglykemi. Enligt Konkurrent kan en online-källa för löpare, en hel banan, en fruktyoghurt eller en bar med högkarbin energi erbjuda de snabbverkande kolhydraterna dina muskler behöver före, under och efter träning.