Hur lång tid tar det din hjärna att registrera att magen är full?

Eftersom din hjärna inte registrerar omedelbart att din mage är full kan du riskera att äta mer än din kroppsbehov och bli för full om du är benägen att äta snabbt eller på språng. Du kan minska ditt kaloriintag om du fokuserar på att sakta ner och njuta av varje bit av mat under måltiderna.

Fysiologin

Din hjärna och mage registrerar känslor av fullhet efter ca 20 minuter, nämner Cara Stewart, dietist och nutritionist, i en "Penn Metabolic & Bariatric News" artikel. Under denna tid informerar receptorer hjärnan om att din kropp tar emot näringsämnen genom att skicka hormonsignaler. Hormonet cholecystokinin frigörs av dina tarmar och hormonet leptin berättar för din hjärna om dina långsiktiga behov och övergripande mättnad baserat på hur mycket energi din kropp lagrar. Leptin kan förstärka de signaler som cholecystokinin skickar för att förbättra din känsla av fullhet och det kan hjälpa neurotransmittorn dopamin ge dig känslor av nöje efter att ha ätit, enligt Ann MacDonald, redaktör för "Harvard Mental Health Letter". Om du äter för fort, kan dessa hormoner inte ha tillräckligt med tid för korrekt kommunikation.

Forskning

I en studie 2008 som publicerades i "Journal of the American Dietetic Association" studerades 30 friska kvinnor vid två separata tillfällen där de åt i två olika lägen. De använda ämnena vågar för att bedöma faktorer som deras hunger, mättnad, törst, önskan att äta och läckra måltiderna. När de konsumerade sina måltider långsamt åt de betydligt färre kalorier och förbrukade betydligt mer vatten än när de åt en snabbare takt. Dessutom var de mindre benägna att känna sig mättade när de åt snabbt.

tips

Du kan vara benägen att äta snabbt om du inte prioriterar måltidstiden. Om du vill försöka justera din äthastighet, justera ditt schema och förbinda minst 20 till 30 minuter till varje måltid så att du kan tugga och smaka maten i en lugn takt. Uppmuntra omtänksamt att äta genom att rensa bort störningar som TV, tidning eller telefon. Om du fortsätter att ha problem med att äta i en långsammare takt, gör det snabbt att äta fysiskt svårt genom att sätta din redskap i din icke dominerande hand, genom att använda en mindre redskap som en spädeskiva eller med hjälp av ätpinnar. Använd en timer för att se till att du håller fast vid ditt mål.

överväganden

Långsam äta är inte alltid en bot-allt för viktproblem. Om du till exempel är överviktig kan du ha ett tillstånd som leptinresistens, enligt Ann MacDonald. Det betyder att din kropp är mindre mottaglig för glädje och mättnadssignaler som skickas av hormonet leptin. Din hjärna kan också vara benägen att få motstridiga "måste äta nu" utlöser från miljöanpassningar som lukten av en god efterrätt. Att äta i en långsammare takt kan ändå komplettera de andra viktminskningstipsen du får från din läkare.