De bästa ostarna att äta på Atkins

Enligt Atkins officiella webbplats är ett antal ostar optimala för kosten. När du når fas 2 är nästan alla ostar godtagbara. Men ett antal av dem är också acceptabelt under kostens första fas. Detta är den fas där kolhydrater begränsas mest, till högst 20 g netto kolhydrater per dag. Osta tillåtna i fas 1 har den lägsta mängden kolhydrater.

Strimlad parmesanost vid en tegel på ett träbord. (Bild: Fudio / iStock / Getty Images)

Nollcarbs

Cheddar är den bästa osten för Atkins eftersom den innehåller noll gram netto kolhydrater per 1 ounce servering. Om du inte har tillgång till etiketter för att jämföra olika ostar, hålla fast vid åldrade ostar. Enligt Astro Nutrition är dessa tillsammans med fulla, fasta ostar, överlag de bästa alternativen.

Ett gram eller mindre

Ett antal ostar innehåller mindre än ett gram netto kolhydrater per portion. Till exempel innehåller en matsked av parmesanost 0,2 g netto kolhydrater. Får- och getostar är också mycket låga i kolhydrater, vid 0,3 g netto kolhydrater per 1 ounce servering. Andra alternativ under 1g inkluderar blå ost, Gouda, mozzarella och gräddeost.

Ett gram eller mer

De enda två ost som överstiger 1 g kolhydrater per portion men som fortfarande är acceptabla under fas 1 är feta och schweizisk ost. Fetaost innehåller 1,2 g netto kolhydrater per portion, och schweizisk innehåller 1 g.