Viktminskning och Mozzarellaost

Mozzarellaost, en stretchig ost som vanligtvis används för pizza och italienska rätter, är den mest populära osten i Amerika, enligt information från USDA: s ekonomiska forskningsverkstjänst från 2005. När du mister en hög kalori mat som mozzarellaost kan det leda till att du att få problem att framgångsrikt gå ner i vikt. Innan du lägger osten på din pizza eller pasta maträtt, överväga hur kalorier och näringsämnen kommer att påverka din viktminskning ansträngningar.

En liten skål med mozzarellaost i den. (Bild: Acronycal / iStock / Getty Images)

Ingredienser

Att äta mozzarellaost ger dig en del av ditt mjölkbehov, liksom andra ostar, mjölk och yoghurt. Du behöver 3 koppar mejeri om dagen, oavsett om du bibehåller eller förlorar vikt. Ostmakare börjar processen med att göra mozzarellaost med antingen get, ko eller vattenbuffelmjölk. Mjölken, renneten, citronsyran och saltet kombineras för att göra osten i en komplex process som tar flera timmar. Den typ av mjölk som används - antingen skumma, skumma eller helmjölk spelar en roll i kaloriinnehållet och fettinnehållet i mozzarellaosten. Ju mer fet mjölken innehåller, ju mer ostkalorier kan påverka din viktminskning.

Kalcium och kolhydrater

Mozzarellaost är en lågkolhydratmat, som kan hjälpa dig att gå ner i vikt om du följer en diet som rekommenderar att du äter en högprotein diet, såsom Atkins eller South Beach diet. En uns oskad mozzarellaost innehåller bara 0,79 g kolhydrater. Osten är hög i kalcium, med 1 oz. innehållande 222 mg kalcium. Kalcium hjälper dina muskler, tänderstyrka, bentäthet och hjärtfunktion, enligt National Institutes of Health. Att äta högre mängder kalciumgynnade deltagare i en viktminskningstudie som publicerades i maj 2004-utgåvan av "American Journal of Clinical Nutrition", som visade att att äta mer än tre portioner mjölk eller mjölkprodukter varje dag kan bidra till att minska kroppsfett.

Näringsdeklaration

Delskummig mozzarellaost har 72 kalorier per uns, medan fullmjölkmozzarella innehåller 85 kalorier i en ounce. Delskummet har 56 procent av kalorierna från fett och hela mjölkmozzarella har 67 procent av kalorierna från fett. Båda typerna av ost har över hälften av deras fett från ohälsosamma mättade fetter. Osten innehåller mindre än 1 g socker, ett spår av järn och ca 175 mg natrium per ounce. Om du använder 1/2 kopp ost i ett recept och äter hälften av receptet kommer du att konsumera över 300 kalorier och 711 mg natrium. Att äta för mycket natrium från mat som mozzarellaost kan lägga till vätskeretention, vilket gör viktminskningen svårare.

försiktighetsåtgärder

Medan mozzarellaost har näringsmässiga fördelar, om du räknar kalorier medan du förlorar vikt, äter du 2 oz. av mozzarellaost varje dag lägger till över 150 kalorier eller 9,4 procent av din 1600 kalori diet. Välj mättad mozzarellaost över hela, mäta osten innan du lägger den på mat och gör justeringar i dina andra matval under hela dagen för att tillåta kalorierna från mozzarellaosten. Dessutom kan den höga mängden mättat fett i mozzarellaost leda till hjärtsjukdom eller fetma, om de konsumeras för ofta.