Varför bränner våra kroppar kolhydrater före fett?

Människokroppen baserar den ordning i vilken den brinner fett, kolhydrater och protein du ger den på tre faktorer: Hur många celler behöver det, hur mycket arbete krävs det för att omvandla det till användbar energi och hur mycket den kan lagra. Din kropp brinner kolhydrater före fett eftersom de gör bra resultat i alla tre kategorierna.

En näringsrik skiva lasagne fylld med kolhydrater och fetter. (Bild: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Lagring Tillgänglighet

När du konsumerar kolhydrater omvandlar din kropp dem till glukos, sedan till glykogen. I glukosformen förblir det i ditt blod för att bränna din aktivitet och ämnesomsättning. Om det finns något kvar, går det till din lever och muskler, där den lagras som glykogen. Din kropp kan tappa in i dessa reserver om det behövs, om du slutar att ge det kolhydrater. Men dina muskler och lever kan bara hålla så mycket, ca 500 g i en frisk man. Din kropp kan lagra nästan allt fett du äter, dock upp till 98 procent av det. Den skickar fett till din fettvävnad eller fettceller. Din kropp kan hålla fast vid det på obestämd tid, så det är inte nödvändigt för din kropp att använda den först.

Enkel metabolism

Om du äter för många kolhydrater, kommer det fortfarande att finnas några kvar efter din kropp använder dem för energi, och efter det lagras så mycket glykogen som möjligt. Din kropp har förmågan att omvandla balansen till fett för användning som energi vid svält, så konvertera den till slut till kolhydrater om du behöver dem. Men din ämnesomsättning måste arbeta hårdare för att uppnå detta. Så din kropp bränner karbohydrater omedelbart i stället, för det här är en mycket lättare uppgift.

Hjärnans behov

Din hjärna kräver en betydande mängd energi att fungera, dubbelt så mycket som någon annan cell i kroppen. Även om det kan använda fett för energi, är det inte en effektiv process. Fettbutiker måste först brytas ner i ketoner för att hjärnan ska kunna använda dem, och det använder inte ketoner såväl som det använder glukos. Ju hårdare du tror och ju mer du koncentrerar dig desto mer glukos behöver din hjärna. Din kropp kan leverera denna efterfrågan genom att metabolisera kolhydrater först.

Andra vävnadsbehov

Alla dina celler kan använda glukos för energi, och ditt centrala nervsystem måste ha glukos för att kunna fungera. Det kan inte ta sin energi från fett. Kolhydrater brinner hela kroppen, och fett gör det inte. Därför använder din kropp de kolhydrater du äter först, eftersom de ensamma kan hålla hela kroppen köra effektivt. Fettens användning är smalare; Det finns inte så mycket behov av det.