Kan du äta ägg efter borttagning av gallblåsan?

Cirka 700.000 personer har kirurgi för att avlägsna sina gallblåsor årligen, enligt 2004 beräkningar av National Clearinghouse Information Clearinghouse. Din läkare kan ordinera en fettfattig kost för dig efter operation för att främja hälsosam matsmältning under återhämtningsfasen. En diet med låg fetthalt kräver minskat intag av ägg. Diskutera din kost med din läkare om du har frågor.

Skål med bruna ägg (Bild: Livertoon / iStock / Getty Images)

Bakgrund

Gallblåsers huvuduppgift är att lagra och utsöndra gall, vilket är nödvändigt för matsmältningen och absorptionen av fetter. Levern producerar gall, som är koncentrerad och lagrad i gallblåsan, och utsöndras sedan i tunntarmen där den hjälper till vid uppslutning av mat. När gallblåsan avlägsnas är gallan som kommer in i tunntarmen mindre koncentrerad, vilket kan orsaka fetma matsmältningsbesvär, malabsorption och buksmärta. En låg fetthalt som minimerar ägg och fetma livsmedel kan lindra obehag och främja sund matsmältning. De flesta människor kan gradvis utvecklas från en fet diet till en vanlig diet över tiden.

Avlägsnande av ägg och gallblåsa

Ett ägg innehåller cirka 4,5 gram fett, eller ungefär 10 procent av det dagliga fettintaget rekommenderas på en låg fetthalt efter borttagning av gallblåsa. Mängden fett som tillåts på en fetthaltig diet varierar, men typiskt fettbidrag är 40 till 60 gram fett per dag. Mängden fett i ett ägg kan vara svårt för dig att tolerera följande gallblödningsoperation eller för hög för att du ska kunna integrera i ditt dagliga fettbidrag.

Kvantitet

Du kan äta ägg i mått på en fet diet. Du kan troligtvis tolerera upp till tre ägg per vecka, endast förberedd med fett från ditt fettbidrag eller högst ett ägg per dag. Äggvita och fettfria äggbyte är bättre val när man följer en fettfattig måltidsplan efter borttagning av gallblåsa.

Matlagningsmetoder

Om du följer en diet med låg fetthalt och njut av ägg varje dag, försök kombinera ett helt ägg med flera äggvitor eller fettfri äggbyte så att du kan njuta av dina ägg medan du bor med ditt dagliga fettbidrag. För att ytterligare minska fettintaget, använd fettfri matlagningspray på pannor istället för smör, margarin eller olja. Byt hela mjölken i ägg recept med skummjölk eller vatten.

överväganden

Den typ av kost som din läkare ordinerar efter kirurgisk avlägsnande av gallblåsan är baserad på dina individuella behov, inklusive tidigare medicinsk historia och typ av operation. Onödigt begränsande fetter i din kost kan göra dig i riskzonen för näringsbrister. Rådgör alltid med din läkare innan du börjar med en ny kostplan.