Kan du få matförgiftning från en dålig flaska vitt vin?

Vitt vin, gjord av vita druvor, är ett lättare vin som har en hög syrahalt. Många regioner runt om i världen producerar vita vindruvor. Du kan inte få matförgiftning från en dålig flaska vitt vin. Dåligt vitt vin blir ättika. Vitt vin är antimikrobiellt och dödar de flesta bakterier som kan orsaka matförgiftning.

Ett glas vitt vin hälls. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Dåligt vitt vin

Under vinprocessen är vinproducenterna särskilt försiktiga för att undvika överskott av syre. Syre kan orsaka att vita och röda viner utvecklar en förlust av färg, smak och arom. För mycket syre kan slutligen leda ditt vita vin till vit vinäger. Om en helt ny flaska vitt vin luktar eller smakar som ättika, gick det något fel under vinframställningsprocessen. Om du har en öppnad flaska vitt vin runt för länge, kommer syret också att göra vinet till ättika.

Matförgiftning

Matförgiftning uppstår när du konsumerar ett ämne som har förorenats med bakterier, parasiter eller virus. De vanliga bakterierna som orsakar matförgiftning är stafylokocker eller escherichia coli, även kända som E. coli. Du kan utveckla matförgiftning från underkokt mat, olämplig mathantering, förorenat vatten eller mat som inte har lagrats ordentligt. Spädbarn, äldre och personer med försvagat immunförsvar är mer benägna att utveckla matförgiftning. Symtom är diarré, feber och illamående.

Forskning

Vin, särskilt vitt vin, har antimikrobiella egenskaper och kan döda vanliga bakterier som E. coli och salmonella, enligt Mark Daeschel, en mikrobiolog vid Oregon State University. Forskning som publicerades 1995 i "British Medical Journal" jämförde rött vin, vitt vin och vismutsalicylat - Pepto Bismal - i vanliga bakterier. Forskare fann att outspätt vin var lika effektivt som vismutsalicylat vid minskning av levande organismer. Förtunnat vin var mer effektivt än överkroppsmedicinen i minskande kolonier av E. coli, salmonella och shigella, enligt forskning.

försiktighetsåtgärder

Kontakta din läkare om du tror att du har matförgiftning. De vanligaste typerna av matförgiftning går bort efter några dagar. Dricksvätskor är viktiga med matförgiftning för att förhindra uttorkning. Vatten är den bästa vätskan som hydratiserar din kropp. Även om vitt vin kan hjälpa till att döda bakterierna som orsakar matförgiftning, bör du främst konsumera vatten eller andra icke-koffeinfria drycker. Du bör undvika fasta matar tills du inte har diarré. Mejeriprodukter kan också förvärra symtomen.