Hjälper druvor ditt matsmältningssystem?

Druvor är en vanlig typ av bärfrukt som har inkluderats i matlagning och vin i århundraden. Den typiska näringsprofilen för druvor innehåller höga nivåer av fytokemikalier och fenolföreningar som ger väl dokumenterade antioxidenteffekter för att stödja kardiovaskulär hälsa, men graden av matsmältningsbesvär är mindre etablerad. Nuvarande forskning stöder tanken att när druvor bidrar till hälsosam matsmältning för personer som lider av vissa tarmförluster, kan näringsprofilen för druvor också förvärra vissa matsmältningsförhållanden.

Druvor varierar i färg från vit till mörk lila. (Bild: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Förstoppning

Fiberhalten i druvor består i stor utsträckning av olöslig fiber. Olöslig fiber förblir intakt när den rör sig genom dina tarmar, och stöder bildandet av bulk som producerar friska pallar. Om du lider av regelbunden eller tillfällig förstoppning eller tarmimpaktion, ökar ditt intag av naturligt olösligt fiber för att underlätta matsmältningsbesvär och hjälpa dig att producera mer regelbundna tarmrörelser. Det kliniska centrumet för National Institutes of Health rekommenderar att du ökar ditt dagliga intag av druvor som ett hälsosamt alternativ för att öka ditt olösliga fiberintag för att stödja matsmältningsregelbundet på grund av högfiberhalten och relativt lågt innehåll av oönskade näringsämnen som fett eller kolesterol.

Lös avföring

Diarré och lös avföring resulterar i att kroppen inte lyckas absorbera näringsämnen och vatten från maten, vilket får dem att passera snabbt genom matsmältningsorganet utan att de bildas ordentligt. En av de främsta hälsoproblemen hos lösa avföring är ersättning för kroppens förlorade vattenhalt. Druvor har en hög vattenhalt cirka 70 procent av druvvikten kommer från vatten. Ingesting druvor är ett alternativ för att ersätta det förlorade vattnet genom lösa avföring. Nationalinstituten för hälsa rekommenderar dock inte druvor i en diarrédiet på grund av deras höga olösliga fiberhalt. Löslig fiber, som finns i havre och vissa skalade frukter, absorberar vatten i tarmarna, vilket minskar sannolikheten för att du upplever lös eller "vattnig" avföring. Druvor är låga i löslig fiber och har därför inte samma absorptionsförmåga.

Gas och uppblåstning

Även människor utan tarmskador kan uppleva matsmältningsbesvär som gas och uppblåsthet efter att ha ätit druvor. En förklaring till tendensen att vara gasig orsakad av druvor är olösligt fiberinnehåll. American College of Gastroenterology föreslår att alla som upplever kronisk gas, uppblåsthet och förstoppning eliminerar eller minskar hennes dagliga intag av svårförtätande frukter och grönsaker, inklusive druvor. En annan orsak till druvrelaterat magbesvär är fruktosintolerans. En betydande del av kalorierna i druvor kommer från den naturliga fruktsockerfruktosen. Vissa människor kan inte absorbera eller smälta på fruktos, vilket resulterar i en uppbyggnad av gas i magen och tarmarna. Att begränsa ditt intag av druvor och andra högfruktos livsmedel som frukt och godis bör minska de uppblåstande effekterna av fruktosintolerans.

Antimikrobiella effekter

Löpande forskning som undersöker de antimikrobiella effekterna av druvor tyder på att druvor kan användas vid behandling av bakteriebaserade livsmedelsburna sjukdomar som påverkar matsmältningssystemet. En studie från 2010 som publicerades i "International Journal of Molecular Science" granskade potentialen för druvor och druvsextrakt för att hämma tillväxten av vissa mikrober relaterade till livsmedelsburna sjukdomar. Forskare fann att fenolföreningarna från olika delar av druvan uppvisade hämmande effekter på en mängd olika sjukdomsframkallande mikrober inklusive salmonella och E. coli. Även om forskare har visat potentialen för druvsextrakt för att hämma bakterieväxten krävs pågående studier för att bestämma det mest effektiva sättet att utnyttja dessa egenskaper och utnyttja dem för att behandla infektioner efter att de har introducerats i matsmältningsorganet.