Mat och dryck att inte konsumera med gallblåsa problem

Gallblåsan lagrar och utsöndrar gall- och gallsyror som är nödvändiga för uppslutning av fett. Gallblåsa problem inkluderar kolecystit, eller gallblåsans inflammation, och kolelitiasis, eller gallstenar.

Välj mjölkprodukter med låg fetthalt eller fettfrihet om du har problem med gallblåsa. (Bild: S847 / iStock / GettyImages)

Gallbladderproblem kan orsaka allvarlig smärta, magskramper, illamående, kräkningar och aptitlöshet. Kirurgisk avlägsnande av gallblåsan är i vissa fall nödvändig.

En diet som är låg i fiber och hög i kolesterol är en av de största riskfaktorerna för gallblåsersjukdom. Att följa en fet diet och att undvika vissa livsmedel kan hjälpa dig att hantera din gallblåsersjukdom, lätta på symtom och minimera attacker.

Läs mer: Mat att undvika när du har gallstenar

Varför en speciell kost?

När du upplever svårigheter med din gallblåsa, kan din kropp inte smälta och absorbera fett ordentligt. Därför måste du följa en fettfattig diet. Enligt regionala Digestive Consultants bör patienter med gallblåsersjukdom begränsa sin fettförbrukning till 25 till 40 gram per dag eller 10 till 20 procent av deras kaloriintag.

Det är viktigt att äta en mängd olika livsmedel från var och en av livsmedelsgrupperna, men att begränsa fetma livsmedel, särskilt fullmjölk och mejeriprodukter. Vitamin C-rika livsmedel, som citrusfrukter och gröna paprika, hjälper till att bryta ner kolesterol. Du kan behöva kompletterande vitamin C och fettlösliga vitaminer på grund av malabsorption.

Fullfett Mejeri

Mjölk och andra mejeriprodukter innehåller vitamin D, kalcium och protein. Medan du behöver dessa näringsämnen är vissa livsmedel, såsom hela mjölk, kärnmjölk, grädde, smör, gräddfil, nondairy creamer, helmjölksost, ostspridningar, chokladmjölk och glass hög i fett.

Du bör undvika dessa fulla matar; de kan bidra till bildandet av gallstens eller utlösa en attack av gallblåsersmärta. Istället väljer du skum eller 1 procent mjölk, yoghurt gjord av skummjölk, fettfri ost, lättmjölkad ost, skummad kärnmjölk och fettfri gräddfil.

Läs mer: 1% mjölk vs Lättmjölk

Fet kött

För att undvika att utveckla gallblåsersjukdom eller för att förhindra gallblåsanattacker, begränsa kött som är rika på totalt fett, mättat fett och kolesterol. Mättat fett är rikligt i animaliska produkter, särskilt stekt, fet eller kraftigt marmorerat kött, nötkött, spareribs, skinkhocker, nötkött, ägg, tonfisk och laxburk i olja, korv, varmkorv, hamburgare, anka, gås, sås och jordnöts Smör.

För hälsosammare alternativ, välj förstklassiga styckningar av magert kött, kallvattenfisk, fjäderfä utan hud, fettfri lunchkött, tonfisk eller lax i vatten, tofu och bönor för att möta dina proteinbehov.

Läs mer: Källor för låg fetthalt protein

Ägg i moderation

Ägg bör ätas i mått på en gallbladder diet. Du borde inte äta mer än tre ägg per vecka. Ägg är rika på kalorier, fett och kolesterol; De är dock en bra källa till protein och kolin, som är känt för att öka hjärnans funktion. Förbered ägg genom att krympa eller pochera med mycket lite eller inget fett. Som ett alternativ, försök att använda äggvita och äggbyte med mindre fett.

Friterad mat

En av de värsta matlagningsmetoderna om du är på en gallblåsdiet är stekning. Håll dig borta från stekt mat som är rik på kalorier, mättat fett och transfett. Undvik mat som pommes frites, lökringar, munkar, friter, bakverk och till och med grönsaker som stekas. Begränsa din användning av smör när du spenderar mat använd en liten mängd margarin istället.

Läs mer: Bra Margariner för kolesterol

Godis och desserter

Undvik kommersiella bakverk, efterrätter, kakor, pajer, glass, munkar, choklad, kakor och puddingar när du har gallblåsproblem. Dessa livsmedel är höga i tomma kalorier och fett och får inte tolereras väl eller stödja god hälsa.

Välj sherbet och pudding gjord med skummjölk, icke-djupfryst yoghurt, fruktis, sorbet, gelatin, vaniljskivor, ingefärajobb och grahamkakor om du längtar efter något sött. Undvik att tillsätta piskad kräm eller efterrätter som kan ha hög fetthalt.

Läs mer: Mat du kan äta med gallstenar