Mat att undvika med en mögelallergi

Om du har diagnostiserats med en mögelallergi, kan det inte vara så enkelt att återhämta sig som alla former av mögel från ditt hus och din miljö. Några av de livsmedel du äter kan innefatta mögel och orsaka en allergisk reaktion. Kontrollera all mat för synlig form innan du äter det, rekommenderar Cleveland Clinic. Dessutom håll dig borta från mat som är fermenterade och innehåller naturligt mögel och svampar.

Undvik svampar. (Bild: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images)

svamp

Närbild på knappsvampar. (Bild: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)

Svampar är en svamp, som kan innehålla mögel, även om de är färska och nyligen köpt, enligt Astma och Allergi Foundation of America. Undvik svampar, kokta eller råa. Svampar kan läggas till sallader, soppor, grytor och quiches i restauranger utan din kunskap. Be om en ingredienslista innan du beställer dessa artiklar för att vara säker på att måltiden inte innehåller svamp.

Mejeri

Mejeri kan innehålla mögel. (Bild: David Selman / Fuse / Fuse / Getty Images)

Mejeriprodukter som har gjorts innehåller mögel, enligt Cleveland Clinic. Undvik alla ostar men särskilt blåost och andra ostar som innehåller synlig form. Undvik dessutom alla jästa mjölkprodukter som gräddfil, kärnmjölk och surmjölk. Livsmedel som pannkakor och scones och andra bakverk kan innehålla kärnmjölk. Rådfråga bagaren för att avgöra om dessa produkter innehåller några jästa mjölkprodukter.

Kött

Rökt kött. (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)

Härdad, syltad och rökt kött och fisk som är avsedda för lång hållbarhet kan innehålla höga mögelnivåer. Undvik fisk eller kött som är över 24 timmar gammal, rekommenderar Cleveland Clinic. Detta inkluderar förpackade kött som lunchkött, salami, rökt fisk och sardiner. När du lagar fisk eller kött, köper du det friskt från en slaktare eller mataffär, inte fryst. Koka köttet eller fisken omedelbart efter att ha köpt den.

Andra fermenterade livsmedel

Surkål. (Bild: AndreySt / iStock / Getty Images)

Andra fermenterade livsmedel som kan orsaka allergisk reaktion för individer med mögelallergier inkluderar surkål; livsmedel som innehåller ättika eller blötläggs i ättika såsom pickles, oliver, kapers, salladsdressing eller ketchup; torkade frukter som datum, fikon, torkade tranbär och russin; vin och öl; Soja sås; bröd som innehåller en stor mängd jäst som surdeg och pumpernickelbröd. Beställ sallader med dressingar på sidan och fråga kocken om någon ättika eller sojasås används för att förbereda måltiden du beställer på en restaurang.