Glykemiskt Index & Avokado

Om din läkare eller nutritionist råder dig att välja låga glykemiska livsmedel, måste din kost innehålla färska, hela livsmedel som inte orsakar en snabb stigning i blodsockernivåerna. Det glykemiska indexet rankar kolhydratinnehållande livsmedel genom hur snabbt de smälter och träder in i blodet som glukos, med ett GI på 55 eller mindre betraktat som "lågt" och ett GI på 70 eller mer "högt". En diet baserad på låga GI-livsmedel som frukt och grönsaker är förknippade med minskad risk för att utveckla typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.

Glykemiskt index av avokado

Livsmedel som innehåller mer fett och protein än kolhydrat garanterar inte en GI-rating. Av denna anledning mättes inte det glykemiska indexet av avokado, den internationella tabellen över glykemiskt index och glykemisk belastning, som publicerades i "American Journal of Clinical Nutrition" 2002. Enligt forskarna är avokado bland de livsmedel som osannolikt kommer att få en signifikant inverkan på blodsockern, även när de äts i stora mängder.

Avokado Nutrition

Medan avokadoerna är låga på det glykemiska indexet, ökar dina fett- och kaloriantal att äta stora portioner. En servering av avokado är bara en femtedel av en frukt, eller cirka 1 uns, så titta på dina portioner. Denna mängd levererar 50 kalorier och 4,5 gram fett, varav de flesta är hälsosamma mono- och fleromättade fetter. Avokado är också en bra källa till att uppfylla fiber, med 2 gram i en servering. Topp blandade grönsaker med tunt skivad avokado och färsk tomat för fyllning, låg GI-sallad.