Är majs en dålig mat att äta med diabetes?

För en diabetiker av typ 2 är dietens mål att gå ner i vikt, för att behålla den förlusten och för att kontrollera blodsockret. Medan det primära fokuset ska vara på att få massor av magert protein och "långsamma kolhydrater", som är de som konverterar långsammare till glukos i blodet, kan du njuta av andra livsmedel som du tidigare har ansett gränser för. En av de vanliga myter av diabetes dieter är att alla stärkelser, inklusive stärkelse grönsaker som majs, är dåliga mat att äta. Sanningen är dock att majs och diabetes inte utesluter varandra - så länge du håller serveringsstorleken i åtanke.

Är majs en dålig mat att äta med diabetes? (Bild: Eugene Mymrin / Moment / GettyImages)

Tips

Kokad majs, både på cob och off, är bra för diabetiker i måttlighet.

Carbs i en diabetisk diet

Alla behöver kolhydrater för att bränna sina kroppsfunktioner, men den mängd kolhydrater du behöver dagligen beror på individuella faktorer som kön, vikt och fysisk aktivitet. En dietist kan hjälpa dig att komma fram till ett nummer som fungerar för dig. I allmänhet borde de flesta vuxna med diabetes söka högst 200 gram kolhydrater om dagen, säger MedlinePlus.

American Diabetes Association rapporterar att en "diabetisk diet" är nästan identisk med en hälsosam diet. Hela matar i stället för bearbetade livsmedel fungerar bäst för hälsan. För detta ändamål bör diabetiker fokusera på livsmedel som är låga i mättat fett, socker och natrium och väljer magra proteiner som fisk och kyckling. icke-stärkelse grönsaker som gröna och paprika; frukter; fullkorn; och friska fetter oftast.

Som sagt, stärkelse livsmedel är inte av menyn; du behöver bara ägna stor uppmärksamhet åt serveringsstorlek. Serveringsstorleken för stärkelse grönsaker som majs eller potatis är 1/2 kopp kokt, medan 1/3 kopp kokas är storleken för stärkelser som ris och pasta.

Som ett visuellt hjälpmedel, om du delar en 9-tums platta i kvarter, fyller du en fjärdedel med magert protein som bakad lax eller kycklingbröst. en fjärdedel med stärkelse som majs eller brunt ris; och den återstående halvan av plattan med icke-stärkelse grönsaker som ångad broccoli, blomkål eller gröna.

Läs mer: Kan diabetiker äta majs?

Majs och sockersjuka

Om du räknar kolhydrater som en del av din diabetiska kost, ger en halv kopp servering med sött kokt majs dig 16 gram kolhydrater, medan ett litet öra ca 6 tum lång innehåller 19 gram. För dem som konsulterar det glykemiska indexet när de väljer kolhydrater - ett verktyg för att mäta hur snabbt en karbhaltig mat omvandlas till glukos faller sötmajs i "måttlig" GI-kategorin, med en portion som får en 52 på skalan.

Var dock medveten om ohälsosamma tillsatser till din kokta majs, som smör och salt, vilket ger mättat fett och natrium till din grönsak. Prova att njuta av din servering av majs med en dab av ett växtbaserat smörbyte och färska örter som basilika eller koriander.

Diabetiker kan också njuta av andra livsmedel som innehåller majs, som luftpoppad popcorn, som har 6 gram kolhydrater i en kopp; och popcornkakor, som innehåller 8 gram i en kaka servering. För alla bearbetade livsmedel med majs, kolla näringsetiketten för karbinnehåll.

Som en del av en hälsosam diet levererar majs andra värdefulla näringsämnen som fiber, för matsmältnings hälsa. vitamin A, för ögon och hud; och B-familjen vitaminer, som gynnar nerv och hjärnhälsa.

Läs mer: Corn Tortillas på en Diabetes Diet; Vrid majschips till socker i kroppen?