Laktosintolerans och Ghee
Ghee är ett indiskt smör som används för matlagning. Ghee innehåller lite eller ingen laktos, enligt DrGourmet.com. Om du är laktosintolerant bör du inte uppleva några symtom efter att ha ätit ghee. Ghee används inte i stora mängder och innehåller inte naturligt en betydande mängd laktos. Om du fortsätter att utveckla symtom efter att ha ätit ghee, kontakta din läkare för vidare utvärdering. Ghee innehåller mjölkproteiner som kan utlösa en mjölkallergi.
Ghee är en vanlig ingrediens i indisk mat. (Bild: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)Laktosintolerant
Om du märker att varje gång du äter mejeriprodukter, får du diarré, känner dig uppblåst och utvecklar gas, du är troligtvis laktosintolerant. När du åldras, slutar dina tarmar att producera så mycket laktas, enzymet som behövs för att smälta laktos, sockret som finns i mjölk. Laktos behöver förenklas innan det kan absorberas av din kropp. Om det inte smälter, förblir det i sitt komplexa tillstånd och gör det långt till tjocktarmen. I tjocktarmen blandas laktos med bakterier, vilket orsakar vanliga symtom.
ghee
De flesta som har diagnostiserats med laktosintolerans bör kunna tolerera den minsta mängden laktos i smöret. Om du är starkt intolerant mot laktos, tala med din läkare innan du tar i sig ghee. Använd en utmaningsdiet för att bestämma hur mycket ghee du kan konsumera utan att bilda symtom. Ät en halv ounce på den första dagen och öka mängden ghee med ytterligare en halv ounce dagligen tills du märker symtom eller når den genomsnittliga serveringsstorleken. Om du inte utvecklar symtom kan du tolerera livsmedelsprodukten.
symtom
Om du utvecklar symtom efter att ha ätit ghee, sluta äta det och ring din läkare. Symtom orsakas av bakteriella interaktioner i matsmältningssystemet som leder till magont, uppblåsthet, diarré, illamående, krämpning och kräkningar. De flesta symtomen kommer att utvecklas mellan 30 minuter och två timmar efter att du konsumerar ghee. De flesta symtom är förebyggbara genom att ta ett laktastillskott före din första bit av en mat som innehåller ghee.
Mjölkallergiehänsyn
Om du märker att dina symptom kvarstår efter att ha ätit ghee, eller om du märker symptom som inte relaterar till matsmältningssystemet, kan du få en mjölkallergi. En mjölkallergi kommer att orsaka matsmältningskomplikationer, men det kommer också att orsaka hudutslag, nasekomplikationer, andningssvårigheter och ansiktsvullnad. En mjölkallergi är ett allvarligt tillstånd som kräver att man undviker något mejeri.
