Muslimska kostbegränsningar

Du kan ha sett etiketter eller tecken på att maten är "halal". Detta innebär att maten är beredd enligt muslimska kostbegränsningar. Många övar muslimer följer dessa riktlinjer för att köpa mat och matprodukter. University of Toronto konstaterar att islamiska skrifterna betonar både lagligheten och renheten av mat eftersom den påverkar själen, hjärtat och sinnet.

Laglig och ren mat

Den muslimska matstyrelsen konstaterar att det arabiska ordet "halal" betyder tillåtet, tillåtet eller lagligt. För mat hänvisar halal i allmänhet till hur djur slaktas och är beredda att göra kött och köttprodukter. Enligt islamisk lag måste djur dödas mänskligt och deras blod måste dräneras helt, för att göra dem halala. Enligt islamisk skrifter måste livsmedel också vara "tayyib" eller rena. Detta innebär att djur som ska slaktas ska matas till rena och naturliga livsmedel. Livsmedelsrensning anses också omfatta livsmedel som inte har skadliga tillsatser, såsom bekämpningsmedel och artificiella färgämnen, men livsmedelsrenheten är mindre strängt verkställd än halalstandarder.

Animal Ingredients

Eftersom allt halalkött måste framställas enligt metoderna enligt islamisk lag, måste livsmedelsprodukter också innehålla endast halala ingredienser. Vissa livsmedel utan kött anses inte ha halal eftersom de innehåller ingredienser från djur som inte slaktades genom halalproceduren. Detta inkluderar yoghurt, godis och andra livsmedel som innehåller gelatin, rennet eller andra gelande ingredienser från djurkällor. Mjölkprodukter anses halal, om inte de innehåller tillsatta animaliska enzymer eller andra ingredienser. Dessutom får köttätande djur och djur som har dött av naturliga orsaker eller olyckor inte ätas enligt islamisk skrift.

Grisprodukter

Liksom i den judiska traditionen är griskött och grisprodukter inte tillåtna enligt muslimska kostbegränsningar. Information från University of Toronto konstaterar att detta inkluderar allt från en gris, inklusive fläsk, bacon, skinka och svin. Även spår av mängder tillsatser som gelatin från grisens ben gör en mat förorenad och därför otillåtlig för en muslim att äta.

Alkohol

Alla typer av alkohol och andra berusande ämnen är inte tillåtna enligt muslimsk kostlag. Detta inkluderar alla alkoholhaltiga drycker som vin, öl, rom och vodka. Även några droppar alkohol, till exempel vin eller rom som läggs till smaksåsar eller efterrätter, gör dessa livsmedel otillåtna. Muslimer undviker också livsmedel som kan innehålla alkohol som vissa typer av gourmetchoklad och vanilj-extrakt, som kan innehålla mer än 50 procent alkohol.