Vilka grönsaker är bra för leverfunktion?
Din lever är det största fasta organet i din kropp. Det omvandlar näringsämnen från mat till former som din kropp kan använda och producerar gall, som skickar avfall till dina tarmar. Din lever hjälper också att smälta fett och lagrar kolhydrater som glykogen. Detta organ kan bli stressat när det utsätts för ohälsosamma livsmedel eller miljöföroreningar och kan inte fungera så effektivt. För en hälsosam lever, äta mat som stimulerar leverfunktionen.
En närbild av färskt plockade kronärtskockor. (Bild: jatrax / iStock / Getty Images)Skäm bort in kronärtskockor
Din lever producerar gall, som hjälper till att transportera toxiner, inklusive kolesterol, till din kolon för avlägsnande. Högt kolesterol är en riskfaktor för hjärtsjukdom. Galstol stimulerar också din ryggmassas rytmiska rörelse, vilket förhindrar ackumulering av toxiner. Kronärtskockor innehåller cynarin, vilket främjar produktionen av galla. De skryter också silymarin, en flavonoid som möjliggör att reaktioner uppstår utanför din lever och därigenom skyddar den. Flavonoider är antioxidanter som ger grönsaker sina tydliga nyanser,
Ät dina gröna gröna
Leafy gröna grönsaker skyddar din lever, rapporterar Edward F. Group III, DC, en certifierad klinisk nutritionist, på Global Healing Center-webbplatsen. De gör detta genom att neutralisera metaller, kemikalier och bekämpningsmedel från livsmedel och miljö. Genom att lägga till arugula, spenat, senapsgreen och cikoria till din kost kan du också öka gallflödet vilket gör att din avfallsprodukt rastar. Ät dem råa, kokta eller saftiga, eller lägg dem till något smidigt recept för en hälsosam frukost eller mellanmål.
Du kan inte slå betor
Rötter innehåller flavonoid betalain, som stöder övergripande leverhälsa. Betalain hjälper din lever att ändra toxiner så att din kropp kan förfoga över dem. Enligt Registered Holistic Nurse Julie Daniluk är din kropp mer kapabel att balansera hormoner, kolesterol och energinivåer när din lever rensas av kemikalier och toxiner. Tillsätt råbetor till sallad, juice dem eller laga dem och blanda dem med pasta eller brunt ris.
Ha mer broccoli
Cruciferous grönsaker, som inkluderar broccoli, blomkål och spritar, öka mängden glukosinat i kroppen. Glukosinolat är en organisk förening som ökar tillverkningen av enzymer i din lever som i sin tur stöder matsmältnings hälsa och hjälper till att befria din kropp av toxiner. På samma sätt aktiverar kål och kimchi två enzymer som avgiftar din lever.
