Fördelar och nackdelar med fetter
Tro det eller inte, en frisk kropp behöver fett. Att få rätt sort och mängd dietfett kan dock vara svårt. Om du äter för mycket av fel fett, ökar du risken för hälsoproblem. Om du inte får tillräckligt med rätt typ av fett, äventyras din kropps optimala funktion. Att göra rätt kosttillskott val hjälper till att främja långsiktigt hälsa och välbefinnande.
Ett sortiment av livsmedel som innehåller friska fetter som visas på ett bord, skärbräda och i träskedar. (Bild: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Fettens funktion
Ett energiskt par tar en cykeltur tillsammans på en landsväg. (Bild: Catherine Yeulet / IStock / Getty Images)Liksom kolhydrater och proteiner är fetter näringsämnen som levererar energi till din kropp. Detta stöder inte bara fysisk aktivitet utan håller också kroppens interna processer som arbetar på optimal nivå. Fett är en viktig del av cellmembranen och påverkar hur kroppens muskler svarar på insulin. Kolesterol - en vaxaktig, fettliknande substans som finns i varje cell i din kropp - behövs för produktion av vissa hormoner. Fettlösliga vitaminer A, D, E och K är beroende av fett för absorption och transport i hela kroppen. Fetter gör också mat smaka bra.
Fördelar med goda fetter
En filet av färsk lax skärmad med hackade valnötter på ett skärbräda. (Bild: Jack Puccio / iStock / Getty Images)Att äta omättade fetter, som främst kommer från växtkällor och är flytande vid rumstemperatur, är fördelaktiga för din kropps hälsa. Omättade fetter, även benämnda goda fetter, minskar inflammation, stabiliserar ditt hjärtslag och minskar lågdensitets lipoproteiner. Detta LDL-kolesterol ökar din risk för hjärtsjukdom. Fleromättade fetter som finns i livsmedel som lax, tonfisk och valnötter innehåller omega-3-fettsyror, vilket hjälper till att sänka triglycerider och LDL-kolesterol. Grönsakeroljor, inklusive majs, sojabönor, safflor och solrosolja, är också fleromättade fetter - PUFA. Enomättade fetter - MUFA - inkluderar olivolja, rapsolja och jordnötsolja.
Mättat och Transfett
En närbild av en sked av kokosnötsolja som går in i en non-stick kokkärl. (Bild: joannawnuk / iStock / Getty Images)Att förbruka mättade fetter och transfetter är ofördelaktigt för din kropps hälsa. Mättade fetter är fasta vid rumstemperatur och finns främst i djurfoder, som kött, smör, ost och helmjölk, men de kan också komma från tropiska växter - palm- och kokosnötolja. De ökar LDL-kolesterolnivåer såväl som totala kolesterolnivåer. Transfetter bildas med användning av en process som kallas hydrogenering. De höjer inte bara LDL, eller dåligt kolesterol, men också sänker HDL eller bra kolesterol. Många bearbetade och färdigförpackade livsmedel är höga i transfetter.
Hälsoöverväganden
En kvinna läser etiketten på en produkt i mataffären. (Bild: Danilin Vasily / iStock / Getty Images)Att förstå skillnaderna mellan goda fetter och dåliga fetter är nyckeln till att göra bättre matval som stödjer ditt hjärthälsa och vikthantering samtidigt som du minskar din risk för kronisk sjukdom. Kontrollera matetiketter för att säkerställa att du undviker livsmedel fyllda med mättade eller transfetter. Konsumera mindre än 10 procent av dina dagliga kalorier från mättade fetter och ersätt dem med omättade fetter när det är möjligt. Eliminera transfett från din kost.
