Animal Protein vs Vegetable Protein

De rekommenderade kosttillskotten, eller RDA, för protein anges som totalt gram diet protein, oavsett om källan är animalisk eller vegetabilisk. Djur- och grönsaksproteiner skiljer sig emellertid från varandra på unika sätt. Att få ditt dagliga protein från en mängd olika källor bidrar till att din kropp får alla nödvändiga aminosyror som krävs dagligen.

kvinna som håller skål med mandel (Bild: MachineHeadz / iStock / Getty Images)

Vilka proteiner är gjorda av

bit grillad kyckling (Bild: Cleardesign1 / iStock / Getty Images)

Proteiner i mat är gjorda av aminosyror. Vissa aminosyror, som kallas nonessential aminosyror, din kropp kan göra - medan andra, som kallas essentiella aminosyror, måste du få från din kost, eftersom din kropp inte kan göra dem. De nonessentiala aminosyrorna innefattar alanin, asparagin, asparaginsyra och glutaminsyra. Vanligtvis är aminosyror som arginin, cystein, glutamin, glycin, ornitin, prolin, serin och tyrosin inte nödvändiga - förutom under perioder av sjukdom och stress, noterar MedlinePlus. De nio väsentliga aminosyrorna är histidin, isoleucin, leucin, lycin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin.

Fördelar med att äta animaliskt protein

kycklingägg (Bild: pigphoto / iStock / Getty Images)

Djurproteiner som ägg, kött, kyckling, fjäderfä, samt skaldjur och mejeriprodukter innehåller alla väsentliga aminosyror som du behöver bygga proteiner i din kropp. Med undantag för mjölkprodukter innehåller de flesta animaliska proteinerna få - om några - kolhydrater, vilket ger dig en hög andel av dina totala kalorier från protein. Många proteinrika djurbaserade livsmedel som rött kött, äggulor och mörkt köttfjäderfä är också rik på zink och heme-järn, som lättare absorberas i kroppen än järnet i växtbaserade livsmedel.

Fördelar med att äta vegetabiliskt protein

Quinoa-korn (Bild: Joanna Wnuk / IStock / Getty Images)

Att få ditt protein från växtbaserade livsmedel som soja, quinoa, andra hela korn, baljväxter, samt nötter och frön, innebär att du är mer benägna att få ett lägre intag av kost kolesterol och ohälsosamt mättat fett. Proteiner från soja och quinoa klassificeras som fullständiga proteiner eftersom de innehåller alla essentiella aminosyror, mycket som proteinerna från djurbaserade livsmedel. En översyn från 2010 i "Nutrition in Clinical Practice" rapporterar att individer som följer vegetariska dieter har lägre kroppsindex, sänker blodkolesterolnivåerna och sänker blodtrycket än icke-vegetarianer. Även om inte alla växtproteiner är kompletta proteiner, kan du fortfarande få alla väsentliga aminosyror genom att äta en mängd olika växtproteiner under din dag, noterar MedlinePlus.

Nackdelar med animaliska och vegetabiliska proteiner

kokta gröna bönor (Bild: tab1962 / iStock / Getty Images)

Nackdelar finns för både djur- och växtbaserade proteiner. Vissa proteiner från animaliska livsmedel som fetma kött och fullmjölkade mejeriprodukter innehåller höga mängder mättat fett och dietkolesterol vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar när de konsumeras i överskott. Många växtproteiner innehåller några, men inte alla, essentiella aminosyror. Även om National Center for Complementary and Alternative Medicine föreslår att äta soja är säker för de flesta, innehåller sojaproteiner isoflavoner, som liknar det kvinnliga hormonet östrogen. Gravida kvinnor och de som kämpar med infertilitet bör begränsa sitt intag av soja, enligt november 2010-numret av "Dagens dietist".

Rekommenderade belopp

råmandelar (Bild: windujedi / iStock / Getty Images)

Oavsett källa till ditt kostprotein baseras dina totala dagliga proteinbehov på kön, storlek och aktivitetsnivå. RDA för protein är 71 gram dagligen under graviditet och laktation, 46 gram per dag för andra kvinnor och 56 gram protein dagligen för män, enligt Institute of Medicine. Fysiskt aktiva vuxna dra nytta av en daglig konsumtion av upp till 0,91 gram protein per pund av sin kroppsvikt, säger International Society of Sports Nutrition.