Äppelcider Vinäger gör ont i magen
Äppelcidervinäger är gjord av äpplen och används i olika kulinariska eller medicinska tillämpningar. Tillverkare gör det genom att krossa äpplen, tillsätta jäst för att jästa äpplen till alkohol och sedan behandla alkoholblandningen med speciella bakterier. Dessa bakterier konsumerar och omvandlar alkoholen till ättiksyra, som kan ha både positiva och negativa effekter på din gastrointestinala hälsa.
Äppelcidervinäger kan vara för sura för din mage. (Bild: Zoonar / Heike Rau / Zoonar / Getty Images)Ättiksyra
Miljöskyddsverket rapporterar att ättiksyra är den primära aktiva beståndsdelen i ättika, med vanlig bordsvinäger som innehåller cirka 5 procent ättiksyra och 95 procent vatten. Registrerad dietist Carol Johnston konstaterar att alla vinegars i USA måste ha minst 4 procent syra. Äppelcidervinäger kan dock ha så mycket som 6 procent surhet. Om ättika du konsumerar är för sur kan det orsaka magont.
Utspädning
Om du upplever smärta från att äta äppelcidervinäger, men du inte vill sluta ta det på grund av hälso- eller kulinariska skäl kan du motverka den sura effekten av ämnet med utspädning. Certifierad nutritionist och Bastyr universitetsprofessor Jennifer Adler konstaterar i en artikel "Vegetarian Times" från 2010 att tillsätta 2 teskedar äppelcidervinäger till 1 kopp vatten kommer att späda surheten nog att det inte ska skada dig, samtidigt som det fortfarande ger positiva effekter, blodsockerkontroll.
Relaterade frågor
Hälsoinstitutets databas om farliga ämnen rapporterar att vissa studier av mänsklig exponering har visat ättiksyraförbrukning för att leda till hjärtbränna och förstoppning, vilket i sin tur kan orsaka relaterade magbesvär. I en fallstudie från 1998 utvecklades en 28-årig kvinna som drack cirka 8 gram äppelcidervinäger varje dag i sex år med kaliumbrist, medicinskt känd som hypokalemi. En biverkning av hypokalemi är förstoppning.
Supplement Fara
Om du tar extra tabletter av äppelcidervinäger, kan din magsmärta vara resultatet av det okända pillerinnehållet. Under 2006 ledde ett rapporterat fall av esophageal bränning från äppelcidervinäger-tabletter till University of Arkansas-forskare att testa åtta provtabletter från olika leverantörer. Några av dessa tabletter innehöll ättiksyrakoncentrationer som var tre till 10 gånger så starka som bordsvinäger, och den föreslagna doseringen var upp till tre gånger per dag. Forskarna drog slutsatsen att äppelcider vinäger tabletter kan vara osäkra att konsumera, eftersom FDA inte reglerar deras innehåll.
