Arborio Rice Nutrition

Vuxna endast i Italien, arborio ris är det som gör din favorit risotto maträtt gräddig och utsökt. Den extra krämheten krediteras högstärkelsehalten. Även om det är stärkelse än traditionellt långkornigt vitt ris, betyder det extra stärkelsen inte att det är högre i kolhydrater. Dekrypter näringsinnehållet i arborio-ris för att bestämma hur det här spannmålet passar in i din hälsosamma matplan.

Arborio ris är en typ av klibbigt ris som inte förlorar sin bit. (Bild: piyato / iStock / Getty Images)

Alla kolhydrater

Även om arborio ris innehåller lite protein och fett, kommer nästan 90 procent av kalorierna i riset från dess kolhydratinnehåll. En 1/4-koks okokad servering innehåller 38 gram kolhydrater, 4 gram protein; och 0,5 gram fett. Dess karbinnehåll liknar långkornigt vitt ris, vilket har 37 gram karbohydrater i en 1/4 kopp servering. Arborio ris är en bättre fiberkälla, dock med 2 gram per portion jämfört med 0,6 gram i långkornigt ris. Fiber i mat hjälper till med kontroll av hunger och att få mer i din kost kan sänka risken för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och fetma.

Känn dina kalorier

Kalori-visat, arborio ris har ungefär samma mängd kalorier som andra typer av ris, med 170 kalorier per 1/4-kopps okokt servering. Om du följer en diet med 2000 kalorier, är det mindre än 10 procent av dina dagliga kaloribehov. De flesta amerikaner äter för många kalorier, vilket är anledningen till att det finns en fetma-epidemi i enlighet med kost riktlinjerna för amerikaner 2010. Att veta kalorieräknningen för arborio-riset kan hjälpa dig att spåra ditt intag för bättre kalorikontroll.

Natriumfritt

Om du försöker begränsa ditt natriumintag gör natriumfritt arborio ris ett hälsosamt val. Enligt Dietrich Guidelines for Americans, 2010, konsumerar den genomsnittliga amerikanska 3.400 milligram natrium per dag. Höga intag av natrium ökar blodtrycket och din risk för hjärtsjukdom och njursjukdom. För bättre hälsa, rekommenderar de dieter riktlinjerna att du begränsar ditt intag till mindre än 2.300 milligram om dagen. Om du redan har högt blodtryck, är över 51 år eller av afrikansk-amerikansk härkomst, begränsa ditt intag till mindre än 1500 mg per dag.

Några järn

Arborio ris är inte en betydande källa till några vitaminer eller mineraler, men det innehåller en liten mängd järn. En 1/4 kok okokad servering uppfyller 1 procent av det dagliga värdet för järn. Järn är ett väsentligt mineral som hjälper till att transportera syre till alla organ och vävnader i kroppen. Din kropp kanske inte kan absorbera så mycket av järnet i riset - en växtkälla - som det gör från en köttkälla. Att äta arborio ris med kött eller en matrik rik på vitamin C, som kål, kan förbättra järnabsorptionen.