Är bacon och ägg en hälsosam frukost?

Bacon och ägg är en klassisk gammalskola frukost - och med god anledning. Att starta dagen med protein hjälper till att reglera ditt blodsocker efter din långa natt snabbt och håller dig full längre, medan proteinet hjälper till att mata och behålla din magra muskelvävnad. Kalorierna och mättat fett i bacon kan ge dig paus, men hänga i bacon och ägg till frukost några gånger i veckan kan definitivt vara en del av en hälsosam och hjärtlig diet. Ta reda på mer om näringsfördelningen av bacon och ägg på en kaloriräknare.

När de ätas i måttlighet kan bacon och ägg vara en hälsosam del av en balanserad diet. (Bild: SherSor / iStock / GettyImages)

Baconens grundläggande godhet

Bacon är generellt gjord av fläsk som skivas i remsor, blötläggs i en lösning innehållande salt, nitrater och ibland socker eller lönnsirap och sedan rökt. Denna process är vad som ger bacon sin distinkt smak och färg. Vissa tillverkare använder tillsatser som nitrit och artificiella färger och smaker för att påskynda processen, men många gör det inte.

Bacon har en hög fetthalt, men vissa fett är faktiskt den friska typen, enligt Chris Gunnars, BSc, som skriver för Healthline. Bacon innehåller oljesyra, som är samma typ av hjärt-hälsosam väsentlig fettsyra som finns i avokado. Det innehåller också mättat fett och höga mängder natrium, men behåll dina delstorlekar inte mer än två remsor per måltid och njut av det inte mer än två till tre gånger per vecka i stället för att äta bacon varje dag.

Läs mer: Är Turkiet Bacon bättre för din hälsa än vanlig Bacon?

Det otroliga, ätbara ägget

Ägg är billigt, mångsidigt, laddat med näring och kommer i den smartaste naturliga förpackningen det finns. Bekymmer om kolesterol i ägg har visat sig vara något överdriven, enligt hälsoexperterna på Mayo Clinic. Kostkolesterol har mindre inverkan på kolesterolnivåerna i ditt blod än de mättade fetterna, transfetterna och saltet i livsmedel som vanligtvis följer med eller används för att laga ägg.

Ägg är höga i protein, vilket hjälper till att bygga och underhålla muskelvävnad. Enligt forskare vid Tufts University kan en diet som innehåller en frukost med bacon och ägg och luta proteinkällor vid lunch och middag hjälpa till att förhindra förlust av muskelvävnad, särskilt hos äldre människor.

Förutom protein, enligt experter från University of California-Davis, innehåller ägg B-vitaminerna och vitaminerna A, D, E och K. De innehåller också fosfor- och spårmängder av andra mineraler - allt för cirka 80 kalorier vardera. De flesta människor kan äta upp till sju ägg per vecka utan några dåliga effekter men matar dem med lite eller inget tillsatt fett och kopplar ihop dem med hälsosam mat kan hålla dina proteinhalter uppe och ditt fett, salt och kalori räknas ner.

Läs mer: 9 saker du kanske inte vet om ägg

Friska sätt att laga bacon och ägg

Näring som levereras av ägg och bacon är ganska sund när de är förberedda helt enkelt, men där de flesta människor kommer i trubbel är antingen matlagningsmetoder eller tillsatta ingredienser. Skopor av smör, smörgåsar av strimlad ost och moln av gräddfil lägger mycket mer fett och salt än de gör verklig smak.

Du behöver inte spendera mycket tid på att laga dem eftersom, eftersom matentusiasterna på MyFitnessPal påminner dig, kan både bacon och ägg beredas i mikrovågsugnen.

Du kan också undvika att lägga fett på ägg genom att pochera, mjuka kokar eller hårt laga dem i vatten eller förvränga dem i en nonstick-pan eller en mikrovågsugnkokare. Bacon ska kokas över låg värme för att undvika att skapa nitrosaminer, som har kopplats till vissa cancerformer. Många tillverkare lägger till C-vitamin i bacon för att förhindra detta, men bacon som är skarpt över lågt, långsam värme ställer mindre risk än om du stekar det snabbt och scorch det.

Läs mer: Ägg & Bacon Diet