Är morötter fettning?

När kalorifattig mat går, är morötter bland de bästa valen eftersom de ger en mängd viktiga vitaminer, mineraler och näringsämnen i ett extremt ljust paket. Medan rätter som har morötter kan vara gödning om de är förberedda med många rika, fetthaltiga ingredienser, kommer snacking på färska morötter definitivt inte att bråka din diet.

Morötter till salu på en marknad. (Bild: rkankaro / iStock / Getty Images)

Näringsinnehåll

Som amerikanska avdelningen för jordbrukets näringsdatabas rapporterar 1 kopp hackad rå morötter har cirka 50 kalorier, 1 gram protein, 0,3 gram fett, 12 gram kolhydrater, 3,6 gram fiber och 6 gram naturlig socker. En enda medium morot som väger ca 60 gram har cirka 25 kalorier, 0,5 gram protein, 6 gram kolhydrater, 1,7 gram fiber och 3 gram socker. Deras lågt kaloriinnehåll och fetthalt gör dem till ett hälsosamt tillskott till varje diet.

Näringsrik profil

Både råa och kokta morötter har ett mycket lågt energitäthetsvärde. En rapport från Centers for Disease Control and Prevention säger att livsmedel med låga energitäthetsvärden är bäst för att gå ner i vikt och hålla av det eftersom de har låg kaloriantal men höga fibrer och vatteninnehåll, vilket hjälper dig att hålla dig full i långa perioder. Enligt CDC är morötterna också en av de bästa matkällorna för vitamin A. Att få nog av detta vitamin hjälper till att främja sund tillväxt, hud, syn och immunitet. När den kokas, ökar en morots mängd A-vitamin som absorberas av kroppen. Medan 1/2 kopp råa morötter uppfyller 150 procent av den rekommenderade dagliga kvoten för vitamin A, uppfyller 1/2 kopp kokta morötter 270 procent av RDA.

Förberedelse

Sättet du förbereder morötter gör en signifikant skillnad i huruvida de kan få dig att gå ner i vikt. Medan råa morötter är ganska låga i kalorier, rapporterar "Cooking Light" -magasin att en enda skiva morotkaka med gräddeost har mer än 320 kalorier, 10 gram fett och 40 milligram kolesterol och en bit morot-soufflé har 190 kalorier, 5 gram fett och 90 milligram kolesterol. Även sautéing vanliga morötter i olja kan göra skillnad, eftersom 1 matsked olivolja ger ca 120 kalorier och 13,5 gram fett till en servering morötter.

överväganden

Om du tittar på din vikt är det klokt att vara uppmärksam på hur många kalorier du äter varje dag, såväl som de livsmedel du väljer. Om du till exempel äter en stor morotsalad som din middag men då har en tjock skiva chokladkaka, kan du ändå sluta konsumera mer kalorier än vad du skulle ha med en typisk måltid och ingen efterrätt. Att äta en extra servering av morötter är inte sannolikt att främja viktökning, men om du regelbundet äter mer kalorier än du bränner, kommer du att öka över tiden.