Är morötter en källa av fiber?

Morötter, som andra grönsaker, innehåller ett komplext kolhydrat som är känt som fiber. När du äter en fiber med hög fiber som morötter, passerar fibern genom mag-tarmkanalen utan att smälta och absorberas. I stället kombinerar fibern med vatten för att producera mjuka, skrymmande avföring som lätt går genom dina tarmar och ut ur kroppen. En diet rik på fiber hjälper till att undvika förstoppning och kroniska matsmältningsstörningar, såsom divertikulos och divertikulit.

Morötter levererar hjärt-friska fibrer. (Bild: Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

Fiber innehåll

En enda kopp riven rå morötter levererar 3,1 gram fiber, 1 kopp hackade rå morötter innehåller 3,6 gram och samma mängd skivade morötter ger dig 3,4 gram fiber. En 1-kopps servering kokta frysta morötter erbjuder 4,8 gram fiber. Babymat morötter är mer koncentrerade, med 0,7 gram fiber i 1 uns eller 5,6 gram i en 1-koppsdel. En kopp morotsjuice innehåller dock bara en smal 1,9 gram dietfibrer. Continuum Health Partners listar morötter som en av de 20 bästa fiberfibrerna i den amerikanska kosten.

Betydelse

Om du är en man mellan 18 och 50 år borde du äta minst 38 gram fiber per dag, och kvinnor i samma åldersgrupp behöver minst 25 gram. Efter 50 års ålder behöver män 30 gram dagligen och kvinnor behöver 21 gram. Barn behöver 10 gram fiber per dag plus 1 gram för varje år. En 5-årig bör till exempel få minst 10 gram plus 5 gram eller 15g av fiber från maten varje dag. En kopp hackad rå morötter representerar nästan 9,5 procent av det dagliga kravet på unga vuxna män, drygt 17 procent av det rekommenderade dagliga fiberintaget för postmenopausala kvinnor och 24 procent av det dagliga fiberbehovet för en 5 år gammal.

Förhöjning av fiberinnehåll

Även om morötter är fiberrika på egen hand, kombinerar de också bra med andra fiberrika livsmedel. Bygg en färgstark sallad som börjar med fiberrika grönsaker som spenat, kasta i några färska eller frysta ärter, släpp i en handfull sötmajskärnor, torka morötter över toppen och kasta bra. Skaka morötter i dina favorit recept för bröd och muffins, lägg till en handfull morötter till grytor och soppor, skivad morötter i en behållare i ditt kylskåp eller ta ett enskilt paket morötter för ett mellanmål eller lunch på jobbet.

tips

Ät råa morötter eller välj hälsosam matlagning för att behålla viktiga vitaminer och mineraler. Håll dig borta från smör, gräddfil, krämiga såser och andra kryddor som innehåller kolesterol och mättade fetter. Byt ut örter, kryddor, citronsaft och andra hjärt-friska kryddor.