Är sojabönor bra för diabetes?

Sojabönor innehåller rika mängder vegetabiliskt protein. Amerikaner äter vanligtvis sojabönor och sojamad i stället för animaliskt protein i vegetariska dieter, men vetenskapen föreslår att sojabönor är fördelaktiga för mer än bara deras proteininnehåll. Sojabönor ger en koncentrerad källa till föreningar som kallas isoflavoner, även kallade fytoöstrogener, eftersom deras struktur liknar det kvinnliga hormonet östrogen. Dessa föreningar erbjuder potentiella fördelar för personer med diabetes.

En ung kvinna tittar på en vägg av sojabönor. (Bild: Miguel Villagran / Getty Images Nyheter / Getty Images)

Fördelar Postmenopausal Women With Diabetes

Insulinresistens är en vanlig egenskap hos diabetes typ 2 och uppstår när cellerna blir okänsliga för insulinets effekter. Att ha typ 2-diabetes ökar risken för hjärtsjukdomar, särskilt för postmenopausala kvinnor. Data tyder på att sojabönor gynnar postmenopausala kvinnor med typ 2-diabetes, enligt en studie som publicerades i oktober 2002-upplagan "Diabetes Care". Studien fann att fytoöstrogener i soja minskar risken för hjärtsjukdom genom att förbättra insulinresistens och kolesterol hos postmenopausala kvinnor med typ 2-diabetes.

Förbättrar glykemisk kontroll

Sojabönorstillägg kan hjälpa till att kontrollera blodsockret om du har typ 2-diabetes, rapporterar forskare i Korea i en studie där deltagare som tog 69 gram rostat sojabönpulver tre gånger dagligen i fyra veckor. Tillägg av sojabönor resulterade i signifikanta förbättringar av glukosnivåer och glukosnivåer efter måltid, enligt studien, publicerad i tidningen "Nutrition and Research Practice" i september 2008.

Hjälp för diabetiska njurekomplikationer

Nephropathy är en vanlig komplikation av diabetes som uppstår när njurstrukturerna kallas nefroner skada. Personer med diabetes uppvisar ofta nefron som förtjockas och blir ärrda över tiden. I ett djurförsök upptäckte forskare att sojabönkonsumtionen hjälper till med njursärr och funktion. I en artikel som publicerades i december 2010-utgåvan av "Evidensbaserad kompletterande och alternativ medicin", skrev forskarna att äta sojabönor för att förbättra glukoskontrollen kan förhindra komplikationer som nefropati.

Fermenterad vs icke-fermenterad

Sojabönor har ett lågglykemiskt index och är rika på fiber, vilket gör dem till ett bra komplement till din kost om du har typ 2-diabetes. Serveringsstorleken för bönor, inklusive sojabönor, är 1/2 kopp kokta. Om du är intresserad av att tillsätta sojabönor till din kost, verkar jästa sockerhaltiga mer fördelaktiga för typ 2-diabetes än icke-fermenterade sorter, enligt en recension som publicerades i "Nutrition Research" i januari 2010.