Baka kyckling i folie på ett eldstäder

Vid camping kan du bara ha lägereldet för att laga mat. Detta kräver vanligtvis att du - eller en specialutrustning - håller en panna eller panna över elden under långa perioder. Det här arbetet kan emellertid elimineras genom att använda foliepaket och lagar maten direkt på kolan. De viktigaste försiktighetsåtgärderna vid användning av denna metod ska vara försiktiga med den enorma värmen som är inblandad och för att försäkra sig om att maten i paketet håller sig fuktig.

Campfire (Bild: dutourdumonde / iStock / Getty Images)

försiktighetsåtgärder

För att du ska kasta foliepaketet direkt på kolan är värme en oro. Se alltid till att du har en lång pinne, en tang eller en brandskyddsmedel för att ta bort paketet från elden. Försök aldrig ta bort paketet med dina händer. Punktera paketet och låt det släppa ånga i flera minuter innan öppningen; Detta minskar risken för ångbränna. Använd tung folie eller ett dubbelskikt av ark för att se till att påsen inte punkterar och låt ascha.

Håll kycklingen fuktig

Trots det faktum att foliepaketet kommer att hålla sig lite fuktigt, kommer en ensam kycklingbröst som är insvept i folie att torka ut när den kokas över heta kolar. För att förhindra detta, belägg kycklingbröstet i olja för att behålla fukt och lägg lite olja i paketet. Att laga kycklingen med grönsaker, som morötter, lök, potatis och tomater, kommer också att tillföra fukt till matlagningsprocessen.

förberedelser

Boy Scout Trail, en resurswebbplats för Cub and Boy Scouts, föreslår att du blöder en pappershandduk i vatten och smörjer den mellan två foliebitar för att skapa basen på ditt paket. Detta bör garantera jämn matlagning och förhindra att kycklingen brinner. Olja folien och lägg din kyckling på ena sidan av foliearket. Ordna alla grönsaker på toppen och krydda med salt och peppar efter önskemål. Vik folien över kycklingbröstet och tätt krympa resterande sidor för att skapa en påse.

Matlagning

Välj en del av lägerelden som har börjat dö ner, och där finns inga aktiva flammar närvarande. Placera ditt paket direkt på heta kolar - synliga flammor kommer att orsaka att kycklingen brinner. Koka den i ca 15 minuter på ena sidan; Vänd sedan och koka på andra sidan tills det är klart. Kycklingen ska vara vit och fast och ha en inre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit. Ta försiktigt bort paketet från elden, punktera foliefilmen och låt den vila i flera minuter före servering.