Fördelar med selleri utsäde

Du vet förmodligen redan att selleri är lågt i kalorier och rikt på näringsämnen som kalium. Mindre känt är dock hur bra selleri frö är för dig. Förutom att förbättra matar med en djärv smak, erbjuder sellerifrö vissa hälsofördelar.

En hög av selleri frön. (Bild: Serenethos / iStock / Getty Images)

Selleri frö och näring

En tesked selleri frö innehåller 8 kalorier och cirka 0,5 gram fett. Den lilla mängden sellerifrö ger också 35 milligram kalcium, vilket inte är en stor dos gentemot de 1000 milligram du behöver varje dag, men för en så liten del av maten är det en anständig mängd. Du kommer att få 0,9 milligram järn i den teskedan, vilket är 11 procent av de 8 milligram männen behöver varje dag och ca 5 procent av de 18 milligram kvinnor borde ha varje dag. Selleri frö levererar också spårmängder zink, magnesium och fosfor.

Fytokemikaliernas kraft

Enligt "Reader's Digest" i en bok som heter "Fight Back With Food: Använd Nutrition to Heal What Ails You," selleri frön innehåller fytokemikalier, som är föreningar som hjälper till att skydda din hälsa. Speciellt är limonen, kumarin, ftalider och apigenin i selleri frön trodde att bekämpa inflammation. Inflammation kan förekomma var som helst i kroppen och ökar risken för hälsoproblem som cancer och hjärtsjukdom.

Potentiella hälsofördelar

Selleri frö kan hjälpa till att minska symptomen i samband med gikt, Micheal T. Murray och Joseph E. Pizzorno notera i sin bok "Encyclopedia of Healing Foods." University of Maryland Medical Center rapporterar att selleri frön kan också vara effektiv vid behandling av reumatoid artrit. Djurstudier tyder på att sellerifrö kan bidra till att sänka blodtrycket och kolesterolet och skydda levern, men mänskliga studier har inte genomförts för att stödja dessa teorier.

Lägga selleri utsäde till din kost

Ett av de enklaste sätten att införliva sellerifrö i din kost är att skaka den i matar som du redan tycker om. Selleri frö kommer att förbättra smaken av potatissoppa eller musselsoppa, till exempel. Stänk selleri frö över rå kycklingbröst innan du bakar eller grillar dem, eller spridda den över bräda fläskkotletter eller broiled fisk. Skaka frön över en grön sallad eller inne i en tonfisksandwich som extra sätt att äta de små fröerna. Om du tar sköldkörtelmedicin eller är gravid, använd inte sellerifrö utan din läkares godkännande, eftersom det kan störa medicinen eller öka risken för missfall, varnar University of Maryland Medical Center.