Butter Beans Nutrition Fakta
Hälsovinsterna av smörbönor, även kända som limabönor, gjorde dem till grundstödet för den indianska kosten som en viktig källa till protein-, fiber-, järn- och B-vitaminer.
Smörbönor Näringsfakta (Bild: etienne voss / iStock / GettyImages)Lågkalori, låg fetthalt
Smörbönor är bra för dig som en låg fetthalt med lågt kaloriinnehåll. En 1/2-kopps servering smörbönor innehåller 77 kalorier per 100 gram. Smörbönor anses vara en låg-energi-tät mat, vilket betyder att den har en kaloriinnehåll jämfört med dess betjäningsstorlek. Inkluderar mer låg-energi-täta livsmedel i din kost hjälper till att kontrollera hunger när du begränsar ditt kaloriintag, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt eller bibehålla en hälsosam vikt. Som en mycket låg fetthalt källa, med bara ett gram per 1/2 kopp, gör smörbönor ett hälsosamt alternativ till fet kött som är högt i kolesterolhöjande mättat fett.
Friska kolhydrater i smörbönor
Carbs som finns i smörbönor borde vara en viktig del av din kost för att ge din kropp energi. Medan kolhydrater finns i en mängd olika livsmedel, är det viktigt att de flesta av dina kolhydrater kommer från friska källor. Harvard School of Public Health anser att bönor, som smörbönor, är bland dina hälsosamma val. En 1/2-kopps servering av smörbönor innehåller 17 gram kolhydrater.
Proteininnehåll av smörbönor
Smörbönor innehåller protein som är väsentligt för regenerering av celler, vävnader och muskler. En 1/2-kopps servering med smörbönor innehåller 6 gram protein mot ditt dagliga mål om 46 gram för kvinnor och 56 gram för män. Smörbönor anses vara ett ofullständigt protein eftersom de inte erbjuder alla de aminosyror som krävs av din kropp. För att göra din måltid av bönor ett komplett protein, servera med ris, linser, frön eller majs.
Vitaminer och mineralinnehåll
Näring i smörbönor ger nästan hälften av dina dagliga krav på mangan, förutom att ge järn, zink, magnesium, kalium, fosfor och värdefulla antioxidanter, säger Mercola Food Facts. Du behöver tillräckliga intag av järn för att hjälpa till att transportera syre från dina lungor till resten av kroppen. Zink är nödvändigt för cellulär metabolism och stöder immunsystemet, sårläkning och celldelning, enligt kontoret för kosttillskott. Magnesium hjälper till att göra protein och behövs för att producera energi. Smörbönor är också en källa till B-vitaminer, speciellt tiamin, riboflavin och folat, som är nödvändiga för att vrida kolhydraterna du äter till energi.
Bönor Excel i Fiber
Den största hälsofördelen av smörbönor är i fibern som de tillhandahåller. Det nuvarande genomsnittliga kostfiberintaget bland amerikanerna är cirka 15 gram, vilket är den rekommenderade mängden 25 till 30 gram per dag från mat. En 1/2-kopps servering smörbönor ger 53% av ditt rekommenderade dagliga krav, säger Mercola Food Facts. Viktigt vid normal matsmältning och i skyddet av tjocktarmen fungerar fiberrika bönor som laxermedel. Fiber i bönor bidrar också till att minska blodkolesterol genom att minska återupptagningen i kolon och kan minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer.
Matlagning Smörbönor
Det finns många recept som använder sig av näringsvärdet av smörbönor, även kända som limabönor. Färska smörbönor och bönor som har blivit sugna i sex timmar tar ca 30 minuter att laga mat. Om du har en långsam spis, tar det mindre tid. För att laga smörbönor skall du skölja och tvätta bönorna noggrant och sätt dem i en kastrull med vatten och salt. När de är mjuka, dränera, tillsätt smör och strö med peppar innan de serveras. Om du vill kan du lägga till sauterade lökar eller röda pepparflingor. En annan idé är att täcka de kokta bönorna med olivolja, salt, limejuice och cayenne och steka dem i ugnen tills de är lite bruna. Efterblivna bönor är fantastiskt sprinklade på sallader eller används i soppa och tillsats till pasta för att tillsätta protein. Du kan också använda konserverade smörbönor för en snabb och bekväm måltid, men var medveten om högre salthalt.
