Kan äta choklad ge dig huvudvärk?

Choklad är en inhemsk sydamerikansk mat. Traditionellt bryndes kakaoträdets bönor med varmt vatten och producerade en bitter dryck som ofta blandades med torkade chili peppar. Lägga till socker för att skapa den heta choklad som är full i dag och lägga till fetter för att skapa choklad godis, inträffade i Europa under 1600-talet och 1700-talet. Choklad kan skapa en känsla av välbefinnande och vakenhet, men det kan också orsaka migrän huvudvärk hos vissa människor.

Tyramin och fenylalanin

Mörk choklad innehåller den kemiska tyraminen, som har visat sig utlösa migränhuvudvärk i de flesta migrän utsatta ämnen som testats i vissa studier, enligt Clemson University Extension. Fenylalanin, en annan komponent av choklad, har visat sig utlösa migrän i ungefär hälften av migrän utsatta ämnen i en annan fältstudie, enligt University of California Nutrition Bytes. Ytterligare studier på båda dessa kemikalier har givit variant, oavslutade resultat. Att hålla en matdagbok för att bestämma personliga migrän utlösare kan vara en effektivare strategi än att helt enkelt eliminera livsmedel som choklad från konsumtion, enligt utgivaren Christine Junge, Harvard Health Publications, som triggare tycks variera avsevärt från person till person.

Koffein

Överkonsumtion av koffein kan utlösa migrän huvudvärk hos vissa individer, enligt MedlinePlus. Choklad innehåller koffein, såväl som stimulantobrominet, men endast i mycket små mängder. En uns mjölkchoklad har ungefär samma mängd koffein som en enda kopp koffeinfritt kaffe, enligt California Academy of Sciences. En person skulle behöva äta mer än 12 chokladstänger för att konsumera samma mängd koffein som i en enda kopp kaffe, enligt University of Washington Neuroscience for Kids-projektet. För koffeinkänsliga individer kan denna lilla mängd koffein utlösa huvudvärk, medan vanliga konsumenter av koffein kan uppleva huvudvärk om de saknar sina vanliga doser kaffe eller choklad.

opiater

Att äta choklad triggar hjärnan för att släppa naturliga opiater som tråkig smärta och ge en lycklig känsla av välbefinnande, enligt Washington State University Neuroscience for Kids-projektet. Anandamid, även en kemisk komponent av choklad, uppmuntrar frisättningen av dopamin, en annan naturligt förekommande substans i kroppen som skapar känslor av lycka. Choklad ökar också hjärnans serotonin och endorfinnivåer. Även om dessa kemikalier endast är närvarande i mycket små mängder i en vanlig chokladkonserver, kan de positiva känslor som orsakas av dopamin och opiater som frigörs från att äta choklad i själva verket medföra lättnad från mindre huvudvärk, särskilt de som orsakas av spänning och ångest.

Hälsofördelar

Choklad är en av de rikaste livsmedelskällorna för antioxidanter, näringsämnen som hjälper kroppen att kämpa mot fria radikaler som skadar celler. Kakaopulver och mörk choklad innehåller mer antioxidanter per portion som frukt, grönt te eller rött vin, enligt Clemson University Extension. Att äta små mängder mörk choklad kan sänka högt blodtryck, öka blodkärlens elasticitet och bidra till att reglera blodsockret. Medan de flesta chokladgodis innehåller höga mängder fett och socker, som är skadliga för konsumtion i stora mängder, kan konsumtion av mörk choklad, som är lägre i fett och socker, i blygsamma belopp vara till nytta för hjärt-kärlsjukdomar som också kan bidra till huvudvärk.