Kan solrosfrö får dig att gå ner i vikt?

Solrosfrön kan vara en del av en viktminskning diet. De är fyllda med protein och viktiga vitaminer och mineraler som folat, vitamin E och koppar. Dessa läckra frön innehåller också fibrer, som är kända för att hjälpa dig att gå ner i vikt, och de har andra komponenter som stöder metabolism och viktminskning. Men solrosfrön gör dig inte magiskt så att du går ner i vikt. Faktum är att deras kaloriinnehåll är tillräckligt hög för att förstöra en diet om du inte uppmärksammar din portionsstorlek.

Näringsrika solrosfrön innehåller fiber som hjälper till med viktminskning. (Bild: Bildkälla / Bildkälla / Getty Images)

Fiber ökar viktminskningen

Att öka fiberintaget är ett enkelt steg du kan ta för att stödja viktminskning, enligt en studie i Annals of Internal Medicine i februari 2015. Eftersom fiber absorberar vatten sväller det i magen och saktar ner matsmältningen. Som ett resultat gör fiberen att du känner dig full i en längre tid vilket gör det lättare att äta mindre. Chansen är att du behöver mer fiber eftersom de flesta amerikaner konsumerar hälften av det rekommenderade dagliga intaget, rapporterar publikationen "Dietary Guidelines for Americans, 2010."

Du bör sikta på ett intag av 25 gram dagligen för kvinnor och 38 gram för män. Du får 3 gram fiber från 1 uns torra rostade solrosfrökärnor, vilket är lite mindre än 1/4 kopp. När du lägger till solrosfrön - eller någon annan fiberkälla - till din kost, öka mängden fiber gradvis för att undvika biverkningar som diarré. Viktigast, splurge inte på solrosfrön. Med 165 kalorier i en 1 ounce servering kan solrosfrön orsaka att du överstiger dagliga kalorimål om du inte tittar på hur mycket du konsumerar.

Balans blodsocker att gå ner i vikt

Cirka 75 procent av de totala kalorierna i solrosfrökärnor kommer från fetter, men de är främst hjärt-friska fetter. Frön har inget kolesterol, och de är låga i mättat fett. En 1 ounce servering har 14 gram total fetthalt, med 3 gram från enomättade fetter och 9 gram bestående av fleromättade fetter. Båda typerna av omättade fetter skyddar din kardiovaskulära hälsa genom att sänka kolesterol. Fetttypen påverkar också effekten av solrosfrön på kroppsvikt.

De fleromättade fetterna i solrosfrön - omega-6-fettsyror - förbättrar glukosmetabolismen genom att öka insulinkänsligheten enligt en rapport om framsteg i Lipid Research i januari 2009. Att vara känslig för insulin är bra för din hälsa eftersom det innebär att celler i kroppen svarar ordentligt på insulin, vilket gör att hormonet kan göra sitt jobb för att få överskott av socker ut ur blodet. Denna process är också viktig för viktminskning. Om blodsockernivåer förblir höga, slutar kroppen bryta ner lagrat fett och förvandlar extra blodsocker till fett. Båda dessa åtgärder leder till viktökning snarare än viktminskning.

Selen i solrosfrön stöder ämnesomsättning

Om du vill hålla din sköldkörtel frisk, behöver du rätt mängd selen i din kost, rapporterade en översyn i Current Opinion i Endocrinology, Diabetes and Obesity 2013. Sköldkörteln behöver selen och jod för att producera sköldkörtelhormoner som reglerar din metabolism, inklusive hur snabbt du bränner kalorier. Medan en hälsosam sköldkörtel inte leder till viktminskning kan brist på selen och en trög skjoldkörtel ha motsatt effekt och orsaka viktökning.

Solrosfrökärnor ökar definitivt ditt intag av selen. En uns ger 22 mikrogram selen. Djurreferensintaget är 55 mikrogram dagligen, så en enskild servering solrosfrön levererar 40 procent av ditt totala dagliga krav. Bara gå inte överbord med selen - höga doser kan bli giftiga. Förbrukning av mer än 400 mikrogram selen dagligen, inklusive mat och kosttillskott, kan orsaka förlust av hår och naglar, hudutslag, trötthet, vitlökstopp och gastrointestinala problem. I mer allvarliga fall kan selentoxicitet orsaka neurologiska störningar, rapporterar Linus Pauling Institute vid Oregon State University.

Klorogen syra kan hjälpa till med viktminskning

Klorogen syra är en naturlig antioxidant som lätt metaboliseras i människokroppen, där det hjälper till att bekämpa inflammation. Men det är bättre känt som en viktminskning ingrediens som finns i gröna kaffebönor, men det är också rikligt med solrosfrön. Klorogen syra blockerad dietinducerad fetma och inhiberade ackumulering av fett i levern, rapporterade läkemedelsforskning i april 2015. Vid möss och människor förbättras även glukoskontrollen genom att sänka blodsockret vilket är ett annat sätt det kan hjälpa du går ner i vikt.

Solrosfrön innehåller minst 13 milligram klorogen syra per gram kärna, eller 364 milligram i en ounce. Detta är ungefär lika med klorogen syran i en kopp kaffe, men det är mindre än mängden i en liknande mängd gröna kaffebönor. Närvaron av klorogen syra i solrosfrön kan bidra till viktminskning, precis som den måttliga effekt som uppnås från gröna kaffebönor. Experter har ännu inte studerat klorogen syra i solrosfrön, så det finns inget bevis på att det ökar viktminskningen.