Kan du äta sulfider när gravid?

När du är gravid tar bekymmer över livsmedelstillsatser och kemikalier ny betydelse. Du väger allt som du intar mot den potentiella risken för din utvecklingsbarn. Sulfites - konserveringsmedel som används i många bearbetade livsmedel samt vin - kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor men har inte visat sig vara skadliga vid graviditet.

Gravid kvinna ler och äter hälsosam. (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

källor

Flera olika kemiska föreningar som används i livsmedelsproduktionen faller i kategorin sulfiter. Svaveldioxid, natriumsulfit, natriumbisulfit, kaliumbisulfit, kaliummetabisulfit och natriummetabisulfit klassificeras alla som sulfiter. Sulfites håller kött, frukt och grönsaker från att bli bruna när de utsätts för luft, varför de vanligtvis användes på salladsstänger för att hålla mat som ser färskt ut. I bearbetade livsmedel fungerar sulfiter som konserveringsmedel och blekmedel. Fermentering i öl och vin producerar också sulfiter. Sulfites kan längre användas på frukt, kött och grönsaker, förutom potatis. Livsmedel som innehåller mer än 10 delar per miljon måste märkas som innehåller sulfiter.

Graviditetsvarningar

Mat som innehåller sulfiter bär inte varningsetiketter för gravida kvinnor. Alkoholhaltiga drycker bär varningsetiketter för graviditet eftersom alkoholinnehållet kan orsaka fosterskador, inte för att sulfiterna utgör en risk under graviditeten.

effekter

U. S. Food and Drug Administration uppskattar att cirka 1 procent av amerikanerna har en sulfitkänslighet. Om du har en sulfitkänslighet kan du utveckla symtom som wheezing, andningssvårigheter, täthet i bröstet, nässelfeber, ansiktsvullnad som kallas angioödem, kräkningar och diarré. Mellan 5 och 10 procent av personer med astma kan ha sulfitkänslighet, även om antalet varierar, rapporterar Cleveland Clinic.

försiktighetsåtgärder

Om du är gravid och har en sulfitkänslighet, kan en reaktion som orsakar andningssvårigheter påverka mängden syre som ditt barn får genom placentan. Läs etiketterna noggrant för att undvika sulfiter om du någonsin har haft en känslighetsreaktion. Om du har astma, äter mat försiktigt högt i sulfiter, eftersom astma ökar risken för att du utvecklar sulfitkänslighet. Sulfit känslighet kan förekomma i vilken ålder som helst, även om du tidigare har konsumerat sulfiter utan problem.