Kan du göra proteinpulver hemma?

De flesta kommersiellt tillverkade varumärkena ger en extra 16-20 gram protein per skopa och kan blandas i mjölk, juice, vatten och livsmedel som havregryn och yoghurt eller används vid bakning. Nackdelen med att köpa proteinpulver är att det kan vara dyrt, och vissa märken kan innehålla smaker eller ingredienser du kanske inte gillar. Att göra ditt eget proteinpulver hemma är ganska enkelt.

En stor skål med hemlagad sojaproteinpulver. (Bild: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images)

Välj din proteinbas

För att skapa ditt eget pulver, börja med en bas mjölkbaserad vassla eller kasein, äggbaserad eller växtbaserad soja, ärt, ris eller hampa. Bra alternativ inkluderar torkad obehandlad mjölk eller torkat äggpulver, eller för växtproteiner, brunt ris, quinoa, hampfrö, torkade kikärter eller delade ärter. För att göra ett pulver av dessa, använd en mixer eller kaffekvarn och slipa dem ordentligt. Använd inte andra torkade bönor om du inte lagar dem bra först eftersom de innehåller ett naturligt toxin som kan göra dig väldigt sjuk.

Anpassa din smak

För smaksättningsmedel kan du använda pulveriserad choklad eller vanilj, torkade kryddor eller ätbara fruktprydnadspulver. Du kan också lägga till några droppar flytande smakämne extrakt som mandel eller pepparmynta till din protein dryck. Ett annat alternativ är att låta din proteinpulver vara oförstämd så att du kan blanda den med juice, baka med den eller rör den i matar som soppor, hummus eller potatismos.

Inkludera näringsrika tillägg

Förbättra näringen av ditt pulver genom att tillsätta finmalt havre för att ge dig lite fiber. Nötter eller vetegroddar ger dig en dos av hälsosamt fett i varje portion. Inklusive torkat obehandlat mjölkpulver ökar proteinet ytterligare och ger kalcium och tillsätter pulveriserat spirulina eller matcha te kommer att ge ytterligare näringsämnen och antioxidanter till din proteinpulverblandning.

Gör små satser

Eftersom hemlagade proteinpulver inte innehåller konserveringsmedel eller andra ingredienser för att upprätthålla friskhet och förlänga hållbarheten, kan det vara nödvändigt att göra proteinpulver i mindre satser eller var försiktigare i hur du förvarar det. Ingredienser som torkat mjölkpulver, nötter och vetegroddar kan förstöra eller försämras om de lämnas upptäckta, särskilt i varma områden eller om de utsätts för fukt eller ljus. Gilla något hemlagat recept, använd det i god tid och lagra tätt förseglat i kylskåpet.