Skillnad mellan vete Bran & Wheat Germ

Ju mer hela korn du äter desto lägre risk för typ 2-diabetes, cancer, hjärtsjukdomar och matsmältningsproblem, rapporterar Harvard School of Public Health. En helkorn innehåller alla tre delar av vetekärnan: endospermen, klitten - kärnans yttre skikt - och bakterien, kornets embryo. Du kan få både vetegroddar och vetekli separat. Lägg till dem antingen till kokt eller kallt flingor, som ersättning för en del mjöl i bakverk eller blanda dem i köttfärs till extra näring.

Vetekärnor i ett fält. (Bild: ShariFotodesign / iStock / Getty Images)

Fett

En 1 ounce servering av rostade vetegroddar innehåller 108 kalorier, med 27 kalorier levererade av 3 gram totalt fett, inklusive 0,5 gram mättat fett. Samma betjäningsstorlek av rostat vete klan innehåller 57 kalorier, med 1,5 gram fett och 0,2 gram mättat fett för totalt 13 kalorier. Båda är en bra källa till poly- och enkelomättade fetter och innehåller varken kolesterol eller transfetter.

Kolhydrat

Vetex har 14 gram kolhydrater i varje 1 ounce servering, medan vetekli innehåller nästan 17 gram per ounce. Båda är också täta med löslig och olöslig fiber, även om vetekli har en högre koncentration av båda. En enda 1-uns servering vetekläder innehåller 11,8 gram fiber, eller cirka 42 procent av en kvinnas rekommenderade dagliga fiberintag och 32 procent av en mans. Vetex har en liten mängd enkla sockerarter; vetekli har ingen.

Protein

Vete och vete klen är rika på protein: Vete kli innehåller 5 gram per ounce och vete kött levererar 8 gram per ounce. Att äta en servering av vetegroddar uppfyller 17 procent av en hälsosam kvinnas dagliga proteinbehov, medan klanen uppfyller cirka 11 procent av hennes protein RDA. Vetexkroppar ger en man 14 procent av hans dagliga krav per gram och vetekli skulle ge 9 procent per ounce.

vitaminer

Hvedekläder och vetegroddar innehåller höga halter av B-vitaminerna, inklusive riboflavin, pantotensyra, vitamin B-6, folat och tiamin. Hvetklid är rikast i niacin: Dess 5,8 mg per ounce uppfyller 41 procent av en kvinnas RDA och 36 procent av en mans. Vetexen har mer tiamin. Varje 1 ounce servering innehåller cirka 0,5 milligram, vilket ger minst 41 procent av en vuxens dagliga krav.

mineraler

Både vete och vetekli är utmärkta källor till mangan, med var och en innehållande mycket mer av mineral per ounce än det adekvata intaget för män och kvinnor. Vete och vetekli är också höga i järn, koppar, zink och magnesium. Dessutom innehåller vetegroddar 33 procent av selenas RDA för vuxna.