Tar du av löslig och olöslig fiber när du får nätkarbohydrater?

Netto kolhydrater är kolhydraterna som har en omedelbar blodglukospåverkan. Beräkna netto kolhydrater ordentligt är viktigt för att förstå de livsmedel du äter och hur de påverkar din kost. När du minskar kolhydraterna i din kost eller tar mediciner som insulin som mäts i förhållande till kolhydrater, är netto kolhydrater en nödvändig beräkning.

En kvinna förbereder mat med sin son. (Bild: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)

Carbohdyrates

Kolhydraterna som anges på en näringslabel inkluderar stärkelse, socker, kostfiber och sockeralkohol. Stärkelse och socker bryts ner i glukos, som din kropps celler använder för energi. Kostfiber smälter inte, så det ger ingen inverkan på ditt blodsocker. Sockeralkohol har minimal inverkan på blodsockernivån.

Olösligt fiber

Olöslig fiber löses inte upp i vatten och absorberas inte av din kropp. Olöslig fiber hjälper till att uppmuntra regelbundna tarmrörelser och flyttar avfall genom din kropp stadigt. När din kropp passerar olöslig fiber genom att inte absorbera det, påverkar inte blodsockernivån. Identifiera mängden olöslig fiber i maten, som vanligen anges under kolhydratfiguren. Subtrahera mängden olöslig fiber från kolhydraträkningen.

Löslig fiber

Löslig fiber skapar en viskös lösning när den införs till vatten. Om den återstående fibern är mer än 5 gram efter subtrahering av den olösliga fibern, subtrahera hälften av den lösliga fibern. Om till exempel, om det finns 8 gram löslig fiber, minska kolhydraträkningen med 4 gram. Dra inte av någon löslig fiber om det är mindre än 5 gram.

Sockeralkohol

För att få en exakt netto kolhydratsiffra, identifiera eventuellt sockeralkoholinnehåll per portion. Sockeralkohol har en begränsad inverkan på blodsocker, så du behöver bara redogöra för hälften av sockeralkoholinnehållet i dina netto kolhydrater. Om till exempel, om det finns 10 gram sockeralkohol per portion, minska nätets kolhydrater med 5 gram.