Ökar kaffen östrogennivåer?

Kaffe innehåller många fytoöstrogener, som är kemikalier som finns i växter som ibland verkar som hormonet östrogen i kroppen. Den roll som fytoöstrogener spelar i kroppen varierar emellertid med vissa efterliknande östrogen och har samma effekter som detta hormon och andra blockerar östrogenes effekter. Kaffe verkar ha både sorter och faktorer som dess beredningsmetod - filtrering eller kokning - kan påverka hur mycket av varje typ du tar in, enligt en studie från 2011 i "Bröstcancerforskning".

En kvinna dricker en latte. (Bild: vadimguzhva / iStock / Getty Images)

Betydelse

Fytoöstrogener och deras inverkan på kroppen är av intresse, eftersom de kan ändra din risk för hälsoförhållanden som bröstcancer och fertilitetsproblem. Fytoöstrogener som fungerar som östrogenimikroppar kan påverka kroppens nedbrytning eller produktion av östrogen och höja östrogenhalterna i blodet. Men inte alla fytoöstrogener efterliknar östrogen - och vissa som efterliknar det vid låga doser blockerar det vid höga doser. Mycket av forskningen på fytoöstrogener undersöker effekten på bröstcancerceller.

effekter

I din kropp interagerar östrogen med en familj av proteiner som kallas östrogenreceptorer. Östrogen är en kemisk budbärare som fungerar som en nyckel och receptorerna i dina celler fungerar som ett lås. För östrogen att leverera sitt meddelande, eller låsa upp en receptor, måste det binda med lås eller receptor. Fytoöstrogener som efterliknar östrogen i din kropp kan binda till dina östrogenreceptorer. Fytoöstrogener som blockerar östrogen motverkar östrogenreceptorer från upplåsning. Detta är viktigt när det gäller hormonkänsliga tillstånd som bröstcancer. Bröstcancer är uppdelad i två generella typer. Dessa är hormonresponsiva eller östrogenreceptor-positiva och icke-hormon-responsiva eller östrogenreceptor-negativa. Dessa benämns vanligen ER-positiv och ER-negativ bröstcancer. Högt kaffeintag tycks vara förknippat med en minskad risk för ER-negativ bröstcancer hos postmenopausala kvinnor, enligt Jingmei Li, ledande författare för 2011-studien "Bröstcancerforskning".

beståndsdelar

Kaffe är en kemiskt komplex dryck som innehåller många föreningar som kan påverka dina östrogennivåer. En är fytoöstrogen trigonellin, enligt en 2009 studie publicerad i "Journal of Nutrition." Detta fytoöstrogen aktiverar östrogenreceptorer och framträder i laboratorieundersökningar för att främja tillväxt av ER-positiva bröstcancerceller, noterar blystudieförfattaren K.F. Allred. Under tiden bidrar kaffe signifikant till dina blodnivåer av enterolakton, ett annat fytoöstrogen som är associerat med en signifikant minskad risk för ER-negativ bröstcancer, enligt Li. Kaffe innehåller också fytoöstrogenformononetin, som har östrogenliknande aktivitet i kroppen och finns även i svart cohosh. Enterolakoton är en lignan, en av de mest studerade fytoöstrogengrupperna. Denna grupp skiljer sig från isoflavoner, den grupp av fytoöstrogener som förekommer i sojabönor. Formononetin är en isoflavon. Trigonellin är en alkaloid.

överväganden

Vissa studier visar ett negativt förhållande mellan kaffedryck och östradiolnivåer i din kropp, enligt E. Petridou, ledande studieförfattare för en studie 1992 i "Annals of Epidemiology." Detta är den viktigaste formen av östrogen i din kropp, noterar Medline Plus. Detta omvända förhållande kan vara ansvarigt för korrelationen mellan kaffekonsumtion under graviditeten och lägre födelsevikt, vilket är väl dokumenterat i vetenskaplig litteratur, noterar Petridou.

variabler

Hur din kaffe är rostad och beredd kan ändra dess effekt på dina östrogenreceptorer. Det finns en signifikant skillnad mellan kokt kaffe och filtrerat kaffe, exempelvis enligt Li. Kokt kaffe verkar ha råd mot mer skydd mot ER-negativ bröstcancer än filtrerad kaffe, Li-anteckningar. Robusta kaffe har också sex gånger mer isoflavoner än Arabica-kaffe, noterar en 2010-studie i "Journal of Agricultural and Food Chemistry."